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シンプルメニュー♪里芋と厚切りベーコンのソテー

10

2018.02.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID242737

Chiko (津久井美知子)

Chikoの楽しい食卓

里芋が外はカリッと、中はホクホクした
感じがたまりません。

薄味で仕上げて厚切りベーコンと
一緒に食べるとご飯やお酒が進みます。

ソテー フライパン 里いも 蒸し焼き 節約 野菜のおかず 時短 レシピ シニア 簡単レシピ ビールに合うおつまみ 胡椒 お弁当 ベーコン 簡単料理 シンプル 節約レシピ 簡単 厚切りベーコン 箸休め サラダ油 お弁当おかず おつまみ ごはん ブランチ

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材料2人分
里芋 4個
厚切りベーコン 50g
適量
サラダ油 小さじ2
粗挽き黒こしょう 適量
作り方
Point!
*里芋は少し焦げ目が付くくらいまで蒸し焼きにしてください。*ベーコンに塩気があるので、塩の味付けは気をつけてください。
  1. 里芋は皮をむいて、たてに1センチ幅に切ります。ボールに入れて塩を小さじ1をふり、軽く混ぜ合わせます。5分ほど放置すると、ぬめりが出ているので流水で洗い流します。厚切りベーコンはも1センチ幅の棒状に切ります。
  2. フライパンにサラダ油(小さじ2)を入れ、中火で加熱します。里芋を入れて炒め、全体にサラダ油がまわったら、弱火にしてふたをして5分ほど蒸し焼きにします。途中、上下を返して焦げ目をつけます。
  3. 里芋に火が通ったら、ベーコンを入れて、少し焼き色がつくまで炒めます。軽く塩をふり、全体を混ぜ合わせて、器に盛り付けして出来上がりです。お好みで粗挽き黒こしょうをふりお召し上がりください。
  4. お弁当のおかずに入れてみました。
14 159

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