小松菜と厚揚げとひき肉の甘酢あん

15分

ひき肉の
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2018.12.10

分類主菜

調理時間： 15分

ID369286

津久井美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

小松菜と厚揚げを使った
甘酢あんの炒めものです！

シャキシャキした小松菜と
厚揚げのしっかりとした食感が、
食べ応えのある
ボリュームおかずです！

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材料3人分

作り方

Point!

✤カロリーが気になる方は、豚ひき肉を、鶏ひき肉に変更可能です！ ✤工程❸で合わせ調味料を入れる際、沈んでしまう片栗粉を溶いてから、フライパンに回し入れてください。

・小松菜は、4cmの長さで茎と葉と分けて、切っておきます。

・厚揚げは、縦に半分に切り、1cm幅に切っておきます。

・A
砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、酢大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、片栗粉小さじ2、水大さじ1
を混ぜ合わせておきます。
・フライパンに、ごま油(大さじ1/2)を入れて、中火で熱して、豚ひき肉を入れて、色が変わるまで炒めます。(写真①)

・小松菜の茎の部分と厚揚げを入れて、小松菜の茎が透きとおるまで炒めます。(写真②)
・工程❷に小松菜の葉の部分を入れて、しんなりするまで炒め、(写真①)合わせ調味料を回しかけてトロミをつけます。(写真②)
・全体が沸々としてきたら、出来上がりです。