小松菜と厚揚げとひき肉の甘酢あん

15

2018.12.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 369286

Chiko

Chikoの楽しい食卓

小松菜と厚揚げを使った
甘酢あんの炒めものです!

シャキシャキした小松菜と
厚揚げのしっかりとした食感が、
食べ応えのある
ボリュームおかずです!


    材料3人分
    豚ひき肉 150g
    小松菜 1袋(200g)
    厚揚げ 1枚(200g)
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    ケチャップ 大さじ1/2
    A
    大さじ1
    A
    鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ2
    A
    大さじ1
    ごま油 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    ✤カロリーが気になる方は、豚ひき肉を、鶏ひき肉に変更可能です!


    ✤工程❸で合わせ調味料を入れる際、沈んでしまう片栗粉を溶いてから、フライパンに回し入れてください。
    1. ・小松菜は、4cmの長さで茎と葉と分けて、切っておきます。

      ・厚揚げは、縦に半分に切り、1cm幅に切っておきます。

      A

      砂糖 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、ケチャップ 大さじ1/2、酢 大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、片栗粉 小さじ2、水 大さじ1

      を混ぜ合わせておきます。
    2. ・フライパンに、ごま油(大さじ1/2)を入れて、中火で熱して、豚ひき肉を入れて、色が変わるまで炒めます。(写真①)

      ・小松菜の茎の部分と厚揚げを入れて、小松菜の茎が透きとおるまで炒めます。(写真②)
    3. ・工程❷に小松菜の葉の部分を入れて、しんなりするまで炒め、(写真①)合わせ調味料を回しかけてトロミをつけます。(写真②)
    4. ・全体が沸々としてきたら、出来上がりです。
    15 261
    コメント・感想 Comment
    えみゅー さん
    2020.07.17 11:46

    作り置きは出来ますか?

    Chiko
    Chiko さん
    2020.07.17 15:37:43

    コメントありがとうございます。 作り置きはてきますが……多少水分が出るかとと思います。味付けが多少、薄くなるとおもいますので、フライパンなどで、汁気をとばすように温めなおしてください。冷蔵で2日~3日で食べきってください。

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