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小松菜と厚揚げとひき肉の甘酢あん

15
ひき肉の
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2018.12.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID369286

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

小松菜と厚揚げを使った
甘酢あんの炒めものです!

シャキシャキした小松菜と
厚揚げのしっかりとした食感が、
食べ応えのある
ボリュームおかずです!


ひき肉 フライパン 厚揚げ ひき肉のおかず 厚揚げ豆腐 簡単レシピ カロリー 甘酢 豚ひき肉 ケチャップ ボリューム おかず スープ 小松菜 あん ごま油
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材料3人分
豚ひき肉 150g
小松菜 1袋(200g)
厚揚げ 1枚(200g)
A
砂糖 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
ケチャップ 大さじ1/2
A
大さじ1
A
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
A
片栗粉 小さじ2
A
大さじ1
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
✤カロリーが気になる方は、豚ひき肉を、鶏ひき肉に変更可能です! ✤工程❸で合わせ調味料を入れる際、沈んでしまう片栗粉を溶いてから、フライパンに回し入れてください。
  1. ・小松菜は、4cmの長さで茎と葉と分けて、切っておきます。

    ・厚揚げは、縦に半分に切り、1cm幅に切っておきます。

    A

    砂糖 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、ケチャップ 大さじ1/2、酢 大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、片栗粉 小さじ2、水 大さじ1

    を混ぜ合わせておきます。
  2. ・フライパンに、ごま油(大さじ1/2)を入れて、中火で熱して、豚ひき肉を入れて、色が変わるまで炒めます。(写真①)

    ・小松菜の茎の部分と厚揚げを入れて、小松菜の茎が透きとおるまで炒めます。(写真②)
  3. ・工程❷に小松菜の葉の部分を入れて、しんなりするまで炒め、(写真①)合わせ調味料を回しかけてトロミをつけます。(写真②)
  4. ・全体が沸々としてきたら、出来上がりです。
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