小松菜と厚揚げとひき肉の甘酢あん

材料3人分

• 豚ひき肉
  150ｇ
• 小松菜
  １袋(200ｇ)
• 厚揚げ
  1枚(200ｇ)
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1/2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  水
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ・小松菜は、4cmの長さで茎と葉と分けて、切っておきます。 ・厚揚げは、縦に半分に切り、1cm幅に切っておきます。 ・A 砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、酢大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、片栗粉小さじ2、水大さじ1を混ぜ合わせておきます。

  
• 2

  ・フライパンに、ごま油(大さじ1/2)を入れて、中火で熱して、豚ひき肉を入れて、色が変わるまで炒めます。(写真①) ・小松菜の茎の部分と厚揚げを入れて、小松菜の茎が透きとおるまで炒めます。(写真②)

  
• 3

  ・工程❷に小松菜の葉の部分を入れて、しんなりするまで炒め、(写真①)合わせ調味料を回しかけてトロミをつけます。(写真②)

  
• 4

  ・全体が沸々としてきたら、出来上がりです。

  

ポイント

✤カロリーが気になる方は、豚ひき肉を、鶏ひき肉に変更可能です！ ✤工程❸で合わせ調味料を入れる際、沈んでしまう片栗粉を溶いてから、フライパンに回し入れてください。

作ってみた！

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