Name: 小松菜と厚揚げとひき肉の甘酢あん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Ingredients: 豚ひき肉 150ｇ; 小松菜 １袋(200ｇ); 厚揚げ 1枚(200ｇ); 砂糖 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; ケチャップ 大さじ1/2; 酢 大さじ1; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1; 片栗粉 小さじ2; 水 大さじ1; ごま油 大さじ1/2

2018.12.10

分類主菜

調理時間： 15分

ID 369286

Chiko

Chikoの楽しい食卓

小松菜と厚揚げを使った
甘酢あんの炒めものです！

シャキシャキした小松菜と
厚揚げのしっかりとした食感が、
食べ応えのある
ボリュームおかずです！

材料3人分

	豚ひき肉	150ｇ
	小松菜	１袋(200ｇ)
	厚揚げ	1枚(200ｇ)
A	砂糖	大さじ1
A	しょうゆ	大さじ1
A	ケチャップ	大さじ1/2
A	酢	大さじ1
A	鶏がらスープの素(顆粒)	小さじ1
A	片栗粉	小さじ2
A	水	大さじ1
	ごま油	大さじ1/2

作り方

Point!

✤カロリーが気になる方は、豚ひき肉を、鶏ひき肉に変更可能です！

✤工程❸で合わせ調味料を入れる際、沈んでしまう片栗粉を溶いてから、フライパンに回し入れてください。

・小松菜は、4cmの長さで茎と葉と分けて、切っておきます。

・厚揚げは、縦に半分に切り、1cm幅に切っておきます。

・A
砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、酢大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、片栗粉小さじ2、水大さじ1
を混ぜ合わせておきます。
・フライパンに、ごま油(大さじ1/2)を入れて、中火で熱して、豚ひき肉を入れて、色が変わるまで炒めます。(写真①)

・小松菜の茎の部分と厚揚げを入れて、小松菜の茎が透きとおるまで炒めます。(写真②)
・工程❷に小松菜の葉の部分を入れて、しんなりするまで炒め、(写真①)合わせ調味料を回しかけてトロミをつけます。(写真②)
・全体が沸々としてきたら、出来上がりです。