おかずサラダ♪ブロッコリーとゆで卵の粒マスタードサラダ
投稿日2018/12/18
更新日2018/12/18
調理時間10分(ゆで卵は、予め茹でておきました。)
ブロッコリーとゆで卵で おかずにもなるサラダを作ります(^^) 粒マスタードは、辛くないので、 お子様にも、召し上がれます(☆∀☆) 我が家では、ゆで卵をたくさん茹でた時に 作りますｆ^^*)
材料2人分（小鉢ならば、3人分は取り分けられます。）
- ブロッコリー1/2個
- ゆで卵(固ゆで)1個
- Aマヨネーズ大さじ1
- A粒マスタード小さじ2
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
✤ゆで卵は、固めがオススメです。ブロッコリーにから みやすくなります！
- 1
・ブロッコリーは、根元を切り落として、小分けにします。鍋にお湯を沸かし、塩を1/4(分量外)を入れ、ブロッコリーが、お好みのやわらかさになったら、ザルにあけ、水気をきっておきます。
- 2
・ゆで卵をフォークで細かくつぶし、A マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ2、塩小さじ1/4を入れて混ぜ合わせます。
- 3
・工程❶を入れて、混ぜ合わせます。
- 4
・器に盛り付けして、お好みで、粗挽き黒コショウをふり、お召し上がりください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。