簡単手軽☆カレー･マヨの鶏ささみフライ
主菜
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投稿日2020/03/25
更新日2020/03/25
調理時間15分
衣に味付けして、パン粉をまぶす お手軽フライです(^^♪ マヨネーズを主に使用しているので、 お肉は、しっとりやわらか(^-^) お弁当のおかずにも、活用が、 出来そうです(^^)
材料2人分
- 鶏ささみ4本
- Aマヨネーズ大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1／2
- Aカレー粉小さじ1／2
- Aニンニクチューブ1cm
- パン粉１／2カップ程度
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
＊パン粉をからめた後は、直ぐに揚げ油に入れずに、5分程おいてから揚げる事で、パン粉とマヨ衣がくっついてはがれづらくなります(^-^)
- 1
鶏ささみは筋を取り除き、写真のように、半分に開き、厚みを半分にします。
- 2
A マヨネーズ大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1／2、カレー粉小さじ1／2、ニンニクチューブ1cmの調味料を混ぜ合わせておきます。
- 3
工程②をバットに並べた鶏ささみにぬります。（A マヨネーズ大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1／2、カレー粉小さじ1／2、ニンニクチューブ1cmをビニール袋に入れて混ぜ合わせてから、鶏ささみを入れてからませても大丈夫です。）
- 4
工程③にパン粉をまぶして軽く押し付けます。
- 5
フライパンに2cm程度の揚げ油を入れて中火で熱して、工程④を入れて火が通るまできつね色に揚げます。
- 6
お好みで、カットレモンやソース、マヨネーズなどでお召し上がりください。
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「作り置き」の基礎
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Chiko
【自己紹介】 料理研究家･フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、山菜や川魚など土地の物に囲まれて育ってきました。 料理が大好きで、父母の真似をして食事の支度を手伝っていました。 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。（何故か、気分が良くなる。）グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。