5分で完成☆アスパラの梅マヨ和え

材料2人分

• アスパラガス
  100g
• マヨネーズ
  大さじ2
• 梅干し(減塩はちみつ梅)
  1個

作り方

• 1

  アスパラガスは根元を切り落とし、穂先を残してピーラーで皮を剥く。長さ5cm程度に切って根元の太い部分は縦半分に切る。

  
• 2

  耐熱ボウルに①と水大さじ1を加え、ラップをし600Wのレンジで2分半加熱する。

  
• 3

  ②の水気を切って粗熱がとれたら、タネを取ってたたいた梅干し(減塩はちみつ梅)とマヨネーズを加えて和える。

  

ポイント

・レンチン後、アスパラがまだ固ければ追加で加熱してください。 ・今回梅干しは減塩のはちみつ梅を使っているため、辛めの梅干しを使用する場合は砂糖を加えるなどして調整してください。

作ってみた！

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