ササミとアスパラともやしの和風ごまマヨ和え
投稿日2022/03/13
更新日2023/10/20
調理時間10分
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/433417 薬膳効果 ☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆アスパラ...疲労回復に、滋養強壮に、むくみに、新陳代謝の促進、高血圧に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- ID433417 アレンジ無限大！しっとり茹でササミ4本
- アスパラ1束・約100g
- もやし1袋・200g
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aすりごま大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A和風だしの素小さじ2
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
茹でたお鍋で和えると、ボウルを洗う手間が省けますよ♪ 【２人分の場合】 ID433417 アレンジ無限大！しっとり茹でササミ:2本 アスパラ:1/2束・約50g もやし:1/2袋・100g (A)マヨネーズ:大さじ2 (A)すりごま:大さじ1 (A)砂糖:大さじ1/2 (A)和風だしの素:小さじ1 (A)醤油:小さじ1/2
- 準
アスパラは根元の堅い部分を切り、4～5㎝に切る。 ID433417 アレンジ無限大！しっとり茹でササミは食べやすく裂く。
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にアスパラを入れ、50秒経ったらもやしを入れ、10秒たったらザルにあげて水気を切り粗熱を取ったら重ねたキッチンペーパーで包むように押さえ、水気を取る。
- 2
空いた鍋、又はボウルにA マヨネーズ大さじ4、すりごま大さじ2、砂糖大さじ1、和風だしの素小さじ2、醤油小さじ1を混ぜ、１のもやしとアスパラ、ササミを加えて和えたら出来上がり
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)