主食
鯖缶で簡単♪さばと切り干し大根の炊き込みご飯
投稿日2024/05/04
更新日2024/09/12
調理時間10分(炊飯時間は除く)
鯖缶で簡単☆栄養満点◎コリコリ食感がやみつき♡和風だし香る切り干し大根の炊き込みご飯。
材料（2合分）
- 米2合
- にんじん100g
- 切り干し大根20g
- さばの水煮缶1缶(150g)
- A生姜チューブ小さじ1
- A醤油、みりん、酒各大さじ1
- A和風だしの素(顆粒タイプ)小さじ1/2
- 小口ねぎ適量
作り方
ポイント
カルシウムやビタミン B1、B2、鉄分、マグネシウムなど生の大根よりはるかに栄養価の高い切り干し大根。ご飯に混ぜることでかさましにもなり、ダイエットにもおすすめです◎
- 1
にんじんは皮を剥き、長さ3cm程度の千切りにする。
- 2
切り干し大根は洗って水気を切り、長さ2〜3cmにカットする。
- 3
炊飯釜によく研いだ米とA 生姜チューブ小さじ1、醤油、みりん、酒各大さじ1、和風だしの素(顆粒タイプ)小さじ1/2、①、②、さばの水煮缶を汁ごと加えたら、水を2合のメモリまで注いで炊飯する。
- 4
炊き上がったらよく混ぜ、器に盛り、小口ねぎを散らす。
レシピID
482707
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「切り干し大根」の基礎
- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
