旨味ぎっしり♡【小松菜と舞茸のオイスター炒め】お弁当にも◎

材料2人分

• 小松菜
  1把(200g)
• ベーコン
  1〜2枚
• 舞茸
  100g
• A
  オイスターソース、みりん、酒
  各大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  小松菜は根元を切り落としてよく洗い、4cm幅に切る。ベーコンは幅1cmの短冊切りにし、舞茸は食べやすく手でほぐす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、ベーコンをカリッとするまで焼いたら、小松菜、舞茸を加えて小松菜がしんなりするまで炒める。

  
• 3

  A オイスターソース、みりん、酒各大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ2を加えて水分を飛ばしながら炒め合わせる。

  

ポイント

炒める時は火が弱いと小松菜の水分がどんどん出てきてしまうので、強めの中火くらいで炒めてください。

作ってみた！

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