悪魔のおつまみ♪はんぺんで作る『海老のふわふわ焼き』
投稿日2022/12/11
更新日2022/12/11
調理時間15分
はんぺんのふわふわ食感と、海老のぷりぷり食感がやみつきになる悪魔のおつまみレシピです。お酒のお供にはもちろん、お弁当のおかずとしてもおすすめです♪
材料2人分
- はんぺん1枚(大判サイズ 110g)
- 海老100g
- 大葉5枚
- 片栗粉大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- 油少々
作り方
ポイント
海老は細かく刻むよりごろっとした方が食感があっておすすめです！
- 1
海老を1㎝のぶつ切り、大葉を千切りにする。
- 2
ポリ袋にちぎったはんぺん、片栗粉、マヨネーズを入れて、なめらかになるまでもむ。
- 3
海老と大葉を加え、さらによくもんで混ぜる。
- 4
6等分して、平たい丸に形を整える。
- 5
フライパンに油を熱し、両面に焼き色がつくまで焼く。
- 6
水大さじ1（分量外）を入れ、蓋をして3分間蒸し焼きにする。
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質問
作ってみた!
- vivi
2024/01/05 13:23
美味しくて家族から好評でした。 冷凍庫にあった枝豆も追加しました。 ほんの少し白だしも入れて小さめに丸めてごま油で周りをカリッと焼きました。 いつも大葉の塊が出来てしまうので、全体に混ざるように千切りではなくみじん切りにしていれてます。 - 835988
2023/01/09 17:17
お弁当用に作りました。 簡単だし、美味しかったです😋
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- Artist
Akka（あっか）
- 調理師
初めての書籍が出版されました! 『耐熱容器・ポリ袋をフル活用!Akkaの時短おかず308品』 ・Amazonベストセラー獲得 ・楽天ブックス料理本部門デイリー1位獲得 こんにちは♪ 食べることも作ることも大好き!! 兵庫県在住。2人の男の子の母です。 ■Instagram→@iwrap_cooking フォロワー20万人 <メディア出演> ・KSB瀬戸内海放送「ニュースパークKSB」 ・eo光TV「 ナジャグランディーバのチマタのハテナ」 ・kiss FM神戸「シャカリキ」 【レシピ発信の想い】 子どもが生まれ、おいしいごはんを食べて健康に過ごしてほしいという想いから料理を学び始めました。 Instagramを中心にSNSでレシピ発信をしています。 忙しい日々でも、料理工程や洗い物を減らして効率的においしいごはんが作れるようなレシピをご紹介したいと思います。 少しでも皆さまの貴重な時間と心に余裕が生まれるよう、お役に立てると嬉しいです。 「手間はかけないけど、味もちゃんとおいしい」がモットーです!!