卵小麦不使用！サクほろ米粉クッキー

材料10人分

• 米粉
  300g
• きな粉
  90g
• 砂糖
  60g
• 牛乳
  75g
• 無塩バター
  180g
• チョコレート
  30g
• 生クリーム
  大さじ2

作り方

• 下準備
  無塩バターは耐熱容器に入れ、電子レンジ600ｗで1分半加熱し溶かしておく。

• 1

  ボウルに米粉、きな粉、砂糖を入れてホイッパーで混ぜる。

  
• 2

  溶かしたバターと牛乳を加えてひとまとまりになるまで手で混ぜる。

  
• 3

  3等分して棒状にし、ラップで包み、冷凍庫で30分ほど冷やす。

  
• 4

  チョコレートを刻み、生クリームと耐熱皿に入れて600ｗで1分加熱して溶かす。

• 5

  冷凍庫から取り出して、5ｍｍ厚さに切る。 天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。 ★冷凍庫から取り出すタイミングでオーブンを180℃に予熱する。 ★ハートマークはスプーンの先などで凹ませ、凹みにチョコクリームを入れてから焼く。

  

ポイント

子どものおやつに大量にできます。（天板2枚分） 少量がいい場合は1/2量や1/3量などに調整してくださいね。 バターは無塩バターがおすすめですが、有塩バターでも作れます。

作ってみた！

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