デザート
卵小麦不使用！サクほろ米粉クッキー
投稿日2023/02/10
更新日2023/02/10
調理時間20分(冷凍する時間は除く)
サクサクでほろっとした食感ときな粉たっぷりのおいしい可愛いクッキーです。 米粉は振るわなくてもダマにならないので気軽に作ってみてくださいね♪ ★卵小麦アレルギー対応♡
材料10人分
- 米粉300g
- きな粉90g
- 砂糖60g
- 牛乳75g
- 無塩バター180g
- チョコレート30g
- 生クリーム大さじ2
作り方
ポイント
子どものおやつに大量にできます。（天板2枚分） 少量がいい場合は1/2量や1/3量などに調整してくださいね。 バターは無塩バターがおすすめですが、有塩バターでも作れます。
- 準
無塩バターは耐熱容器に入れ、電子レンジ600ｗで1分半加熱し溶かしておく。
- 1
ボウルに米粉、きな粉、砂糖を入れてホイッパーで混ぜる。
- 2
溶かしたバターと牛乳を加えてひとまとまりになるまで手で混ぜる。
- 3
3等分して棒状にし、ラップで包み、冷凍庫で30分ほど冷やす。
- 4
チョコレートを刻み、生クリームと耐熱皿に入れて600ｗで1分加熱して溶かす。
- 5
レシピID
454309
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- Artist
TAKAKO
管理栄養士/野菜ソムリエ/米粉パン教室・麹教室主宰 毎日病院で栄養指導していました/毎日保育園で給食作っていました Instagram @eiyounotakako 家族のアレルギーでグルテンフリー生活スタート 次男の卵小麦アレルギーをきっかけに食生活を変えると夫も自分も重度花粉症が完治 アレルギーがあってもなくても 「家族みんなでおいしく安全な食卓にしたい」 という想いで毎日の食事を作っています ≪書籍≫ 【1歳から6歳の子どもごはん 365日の幼児食 冷凍できる作りおきレシピ】レシピ考案を担当 2022年3月16日 株式会社KADOKAWAより発売 週刊誌 栄養記事の解説/監修
