ほぼほったらかし！揚げないコロコロ大学芋

材料4人分

• さつまいも
  200g
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• 黒炒りごま
  好きなだけ

作り方

• 下準備
  さつまいもを1cm角に切る。

  
• 1

  フライパンにさつまいもとA 砂糖大さじ2、本みりん大さじ2、オリーブオイル大さじ1、醤油小さじ1/2を加えてざっくり混ぜ、蓋をして中火で加熱する。

  
• 2

  さつまいもに火が通ったら1回軽く混ぜ、後は水気が無くなるまで中火で加熱する。

  
• 3

  水気が無くなり表面がカリッとしたら黒炒りごまを加えて混ぜる。

  

ポイント

オリーブオイルは米油やお持ちの油で代用OK！ 最初に調味料を加えてざっくり混ぜてから蓋をして加熱している間はとにかく触らずほったらかしにすることで失敗無しです。

作ってみた！

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