朝ごはんにおすすめ！ブロッコリーとチーズのおかずケーキ

材料（パウンド型10cm×20cm）

• 米粉
  100g
• 卵
  1個
• ツナオイル缶
  1缶
• 無調整豆乳
  100ml
• ブロッコリー
  30g
• プロセスチーズ
  2個
• 砂糖
  大さじ1
• ベーキングパウダー
  大さじ1/2
• マヨネーズ
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  10g
• マヨネーズ
  好きなだけ(トッピング用)

作り方

• 下準備
  オーブンを180度に予熱する。

• 1

  卵、ツナオイル缶をオイルごと、砂糖を加えてよく混ぜたら米粉、マヨネーズ、無調整豆乳を加えてよく混ぜる。

  
• 2

  ブロッコリー、プロセスチーズを細かく切って加えたらベーキングパウダーを加えてざっくり混ぜる。

  
• 3

  生地を型に流し入れ、ピザ用チーズ、マヨネーズをトッピングして予熱していたオーブン180度で30分焼く。

  

ポイント

米粉の種類によって水分の加減が変わってきます。その為、少しずつ加えて混ぜ様子を見てください。生地は若干サラサラの方がふわふわになります。 ツナは水煮缶を使用する場合は水気を切って捨て、代わりにサラダ油など油を大さじ1加えて作ってください。 食べる前にトーストしても美味しいです。

作ってみた！

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