主菜

ブリのごま味噌レモン焼き§簡単3分で！ｵｲｼｲおかず

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15分

10分焼く時間含む

エネルギー285kcal
炭水化物5.5g
脂質18.2g
たんぱく質22.5g
糖質4.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

すごく簡単です！でも本当に美味しいブリの食べ方です。アメリカでサーモンを食べる時に、味噌とレモンカードを合わせのせて焼いたのが美味しく出来て…よく作っていました。日本ではレモンカードが手軽に買えないので、出来たのがコレ。レモンが鼻からぬけて感じるのもこれの美味しさなので、レモン皮は是非必須で入れてみて！お弁当にも、ビールやワインにもとっても良く合うんです。

材料4人分

ブリ
切り身4切れ(440ｇ)
粗塩
少々
味の素Ⓡ
1切れ1ふり
A
味噌
30ｇ
A
練りごま(白)
30ｇ
A
レモン汁
5ｇ
A
レモン皮すりおろし
1/4個分
A
マヨネーズ
小さじ1＋1/2
A
砂糖
小さじ1＋1/2
A
サラダ油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
材料A 味噌30ｇ、練りごま(白)30ｇ、レモン汁5ｇ、レモン皮すりおろし1/4個分、マヨネーズ小さじ1＋1/2、砂糖小さじ1＋1/2、サラダ油小さじ1は混ぜあわせる。
1
ブリは表面に水が出ているようなら、流水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気を軽くおさえ。粗塩＋味の素Ⓡをふるう。
2
バットに広げ、混ぜ合わせたA 味噌30ｇ、練りごま(白)30ｇ、レモン汁5ｇ、レモン皮すりおろし1/4個分、マヨネーズ小さじ1＋1/2、砂糖小さじ1＋1/2、サラダ油小さじ1を両面に絡め、オーブンペーパーを敷いた天板に並べのせ。トースターで10-15分焼き焼く。 ∴全体にうっすら焼き色がついていればOK。 ∴オーブンの場合は230℃程度で。