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    主菜

    簡単5分❢豚ステーキブラックペッパー、玉ねぎのせもオススメ❢

    • 投稿日2022/05/30

    • 更新日2022/05/30

    • 調理時間10

    すごーく簡単❢黒コショウの香りが美味しいポークステーキレシピです。 そのままでも、写真のように新玉ねぎの速攻マリネをトッピングするのもおススメ❢ 腹ペコ達を5分待たせれば完成!! 忙しいあなたの味方なレシピです。 お弁当のおかずにも、ビールや赤ワインのお供にも🍻

    材料4人分

    • 豚ロース肉
      4枚(ステーキ用)(700gほど)
    • A
      粗塩
      小さじ1程度(1枚につき小さじ1/5~1/4)
    • A
      黒コショウ
      たっぷり
    • A
      砂糖
      1枚につきひとつまみ
    • A
      顆粒鶏がらスープ
      小さじ1(1枚につき小さじ1/4)
    • 片栗粉
      小さじ1程度

    作り方

    ポイント

    新玉ねぎはそのままマリネ。 寝かせた玉ねぎを利用する場合、又は玉ねぎの辛味が苦手な方は、スライスしてから水に(味の素を加えると旨みUP❢)さらし、しぼってからすし酢とマリネすると良いです。

    • ◆豚ロース肉は赤身と脂身の間に4-5カ所包丁を入れて、筋切りをする。 ∴豚肉は常温にもどして調理しましょう

      工程写真
    • 1

      豚肉にA 粗塩小さじ1程度、黒コショウたっぷり、砂糖1枚につきひとつまみ、顆粒鶏がらスープ小さじ1をふるって全体にこすりつけ、片栗粉をふるいまぶす。 片栗粉は4枚で小さじ1ほど、うっすら覆う程度でOK。

    • 2

      フライパンに油(分量外)を熱し、[1]をひろげのせて中火の弱火で加熱する。底面にこんがり焼き色がついたら裏面も同じように焼く。 ∴焼き時間の目安は4-5分です。

    • 3

      器に[2]を盛る。 玉ねぎの速攻マリネ⇩をトッピングして食べるのもおススメ❢ 写真は:新玉ねぎの薄切り(70g)に対しすし酢(大さじ1)を混ぜたものをステーキの上にのせたもの。

      工程写真
    レシピID

    434502

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    栄養士:木内由紀
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    栄養士:木内由紀

    • フードコーディネーター

    4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。

    「料理家」という働き方 Artist History