ぱぱっともう1品♥キャベツのアンチョビマヨサラダ

材料2人分

• キャベツ
  120g(1/10玉ほど)
• にんじん
  30g
• A
  アンチョビペースト
  5g(又はフィレ大きめ1枚)
• A
  マヨネーズ
  20g(大さじ1＋小さじ1)
• A
  サラダ油
  小さじ1
• A
  味の素Ⓡ
  2ふり
• 黒コショウ
  適量(粗挽きを使用)
• ディル
  適量(好みで)

作り方

• 下準備
  ・A アンチョビペースト5g、マヨネーズ20g、サラダ油小さじ1、味の素Ⓡ2ふりは混ぜ合わせる。 アンチョビフィレを使う場合は包丁でたたいて細かくして使用する。

  
• 1

  キャベツとにんじんはスライサーやピーラーにかけて千切りボウルにいれてゆく。

  
• 2

  [1]にA アンチョビペースト5g、マヨネーズ20g、サラダ油小さじ1、味の素Ⓡ2ふりを加え、底からもちあげるようにふんわり混ぜ合わせる。 ※全体にまざればOKです。あまりぐるぐると混ぜると、キャベツから水分がでてきてしまいます。

  
• 3

  器に[2]を盛り、粗挽き黒コショウをふるう。 好みでディルなどハーブ類をちらす。

  

ポイント

※食べる直前に混ぜ合わせましょう。 ※アンチョビはメーカーによって塩分が違うので味がボケているようなら粗塩を加えてみて下さいね。

作ってみた！

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