お米も秋の味覚もおいしいこの時季、 秋の炊き込みごはん、食べたくなりますね。 さつまいものご飯は秋じゃなくても食べたくて、もち米でおこわに作ったりもします。 本日はベーコンのうま味と塩味も一緒に炊き込みましょう。 ふわ~っと鼻からぬけるバターの香りがたまりません。 彩りもきれい✨おにぎりでも◎お弁当にもどうぞ。
炊き込みごはんの具は、炊く前に米に混ぜてしまわないようにしましょう。米の上に置くだけでOKです。
※さつまいもは1~2㎝角に切る。 ※ベーコンは5mm角に切る。 ※米は研いでザルにあける。
炊飯器の釜に米をいれA 水430cc、中華ペースト大さじ1/2を加えて混ぜる。 ※中華ペーストが溶けにくい場合は分量の水から大さじ2程をとって温めて溶かす。
米の上にさつまいもとベーコンを広げのせ、バターをのせて普通モードで炊き、炊きあがったら10分蒸らす。
ふんわりと混ぜ合わせ器に盛って、好みで黒いりゴマを散らす。
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栄養士:木内由紀
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。