レンジで1分！小松菜とハムの麻辣マヨあえ

材料4人分

• 小松菜
  100g(太め2株ほど)
• にんじん
  20g
• ハム
  40g(又はベーコン)
• 味の素Ⓡ
  4ふり
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ1/2～
• A
  ラー油
  小さじ2(具入りを使用)
• A
  花椒パウダー
  適量

作り方

• 下準備
  ※小松菜は2-3㎝にざく切りに切る。 ※ハム(又はベーコン)は細切りに切る。

• 1

  耐熱容器に小松菜を入れて、にんじんを千切りピーラーにかけて落としてゆき味の素Ⓡをふるう。 上にハムを広げのせ、電子レンジ(600ｗ)で1分加熱し、冷ます。

  
• 2

  しっかり冷めたらA 砂糖小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、酢小さじ1/2～、ラー油小さじ2、花椒パウダー適量を加え、底から野菜を持ち上げるようにふんわりひとまぜし、出来上がり。

  
• 3

  器に[2]を盛り、白いりゴマをふるって、好みで花椒パウダーを更にふるう。

  

ポイント

※材料がしっかり冷めてから[A]を加え、ふんわりとひとまぜすればOKです。グルグルまぜてしまうと野菜からの水分が余分にでてきてしまいます。

作ってみた！

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