お好み焼き風【キャベツのチーズはさみ焼き】小麦粉なくても満足

材料2人分

• キャベツ
  200g(1/4個)
• ニラ
  50g(1/2束)
• 卵
  3個
• 天かす
  25g
• スライスチーズ
  4枚
• 豚肉スライス
  100g
• A
  塩
  2つまみ
• A
  こしょう
  少々
• A
  めんつゆ
  大さじ1(4倍濃縮)
• サラダ油
  大さじ1
• とんかつソース
  適量
• マヨネーズ
  適量
• かつお節
  適量

作り方

• 1

  キャベツは千切り、ニラは3cm幅に切る。豚肉スライスは5cm幅に切る。

  
• 2

  卵はボウルに割り溶き卵をつくり、A 塩2つまみ、こしょう少々、めんつゆ大さじ1で下味をつける。

  
• 3

  ボウルにキャベツ、ニラ、天かす、溶き卵を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油をひき中火にかける。温まったら生地の半量を入れ平らに広げる。火加減を弱火にし、スライスチーズをのせる。

  
• 5

  残りの生地半量をチーズの上にのせ広げ、豚肉をのせる。

  
• 6

  蓋をして弱火のまま3分蒸し焼きにする。

  
• 7

  3分後、ひっくり返して蓋をせずに5分焼く。

  
• 8

  5分後、もう一度ひっくり返し1分焼く。

  
• 9

  皿に移し、とんかつソース、マヨネーズ、かつお節をかける。

  

ポイント

工程2）めんつゆの代わりに白だしでも代用できます。白だしはめんつゆよりも塩味が強いため、塩の量を調整してください。 工程4）ミックスチーズでもOKです。 ※具材はお好みで。紅生姜やキムチを入れたり、豚肉の代わりに海鮮を使ったりと自由にアレンジしてみてください！

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