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【ちょっとのコツ】〜塗るだけしっとり♪焼き魚〜魚を食べよう

1

2018.01.06

分類主菜

調理時間: 1分(焼き時間省く)

ID227121

MARI's

オリーブオイルソムリエのちょっぴり手抜きと愛情たっぷりご飯♪

個人的には、焼き魚より煮魚派の私。
理由は、『ちょっぴりパサつきがちな魚よりもしっとりが好き』ただそれだけ(笑)油としてのイメージではなく、コーティングとしてオリーブオイルを使うことで焼き魚もしっとり仕上がります♪
写真は鮭ですが、どんな魚もOKです。
使用するオリーブオイルは、辛味や苦味の少ないマイルドなエキストラバージンがオススメ。

焼き魚 味醂 ヘルシー オイル グリル オリーブ 簡単 ナン 乾物

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材料
エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1弱
鮭の切り身(どんな魚もOK) 1切
作り方
Point!
ほんの少しの量で大丈夫です。
  1. 鮭の切り身(どんな魚もOK)にエキストラバージンオリーブオイルを垂らして全体に馴染ませた後、いつも通りにグリルで焼きあげる。
  2. 味噌漬け・みりん漬け・粕漬けや干物も何でもこの方法で♪
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