パパのお気に入り♪たっぷりコショーのマヨピーマン
投稿日2018/01/08
更新日2018/01/08
調理時間5分
一年を通じて手に入る身近な食材のピーマン。お料理の彩りやアクセントに、常備菜にはもちろんですが、シンプルに塩コショーは、和洋問わず添えれるので我が家での出没頻度大（笑）。 油の代わりにマヨネーズで炒めると、ピーマン苦手な娘も食べてくれます♪
材料3人分
- ピーマン5個
- A塩適量
- Aコショー（細挽）たっぷり
- マヨネーズ小さじ1
作り方
ポイント
コショーは、断然細引き推奨♪ マヨネーズをオリーブオイルに変えても◎。 ちょっぴり良いもの買っちゃったけど『苦味や辛味が苦手・・・』と使えずにいるエキストラバージンオリーブオイルがあったら試してみて♪ ピーマンの苦味とオリーブオイルの苦味が合わさって旨味に変わります♪
- 1
ピーマンの種を取り除き、1〜1.5cmの輪切りにする。
- 2
フライパンを中火に熱し、マヨネーズ・ピーマンを入れて良く炒めA 塩適量、コショー（細挽）たっぷりで味を整えて出来上がり。
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- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター