グルテンフリー＊秘密のレシピ♪私のアメリカンワッフル＊

材料2人分（だいたいワッフル４枚分です。）

• A
  ひよこ豆粉
  200g
• A
  ベーキングパウダー（アルミフリー）
  13g
• A
  塩
  3g
• B
  卵M・L
  各１個
• B
  きび砂糖
  45g
• 牛乳
  195ml
• C
  無塩発酵バター（バター可）
  40g
• C
  オリーブオイル
  10ml
• C
  オレンジ果汁（みかん可）
  5ml

作り方

• 下準備
  発酵バター(バター可)は、600wのレンジで20秒ほど。 完全に溶ける程度に温めておきます。

• 1

  A ひよこ豆粉200g、ベーキングパウダー（アルミフリー）13g、塩3gをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。 ※こうする事で、粉ふるい不要です。

• 2

  B 卵M・L各１個、きび砂糖45gをボウルに入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、牛乳を入れ更に混ぜる。 ※もったりとしなくても大丈夫です。

• 3

  ①に②を3回に分け流し入れ、都度、よく混ぜる。 ※一度に入れるとダマになるので注意。

• 4

  ③にC 無塩発酵バター（バター可）40g、オリーブオイル10ml、オレンジ果汁（みかん可）5mlを入れ、よく混ぜる。

• 5

  【ビタントニオのワッフル型】 2枚分→1回の生地量は150g 1枚分→　　〃　　　　 80g

ポイント

甘さ控えめの生地です。卵はM・Lにしていますが、どちらかでも可。M２個の場合は、ほんの気持ち牛乳を多めに。L２個はそのままで。

作ってみた！

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