【包丁不要・ラクうま♡】福神漬たっぷりカレーピラフ・炒めご飯

材料3人分

• ご飯
  300g
• ひき肉
  50g
• ミックス野菜
  100g
• A
  福神漬け
  1/2袋
• A
  ひよこ豆
  100g
• B
  塩
  小さじ1/3
• B
  ナツメグ・粉
  1振り
• B
  パプリカパウダー
  4振り
• B
  コショー（細挽き）
  3振り
• B
  チリパウダー（あれば）
  小さじ1/4
• B
  クミンパウダー
  小さじ1/3
• B
  カレー粉
  小さじ2
• 中濃ソース
  小さじ2
• シュレッドチーズ
  50g
• ゆで卵
  2個

作り方

• 下準備
  B 塩小さじ1/3、ナツメグ・粉1振り、パプリカパウダー4振り、コショー（細挽き）3振り、チリパウダー（あれば）小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1/3、カレー粉小さじ2を合わせておきます。

  
• 1

  ホットプレートに分量外のオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。

• 2

  ひき肉とミックス野菜を入れ1分ほど、ひき肉を解しながら炒めます。

  
• 3

  (2)にA 福神漬け1/2袋、ひよこ豆100gと合わせておいたB 塩小さじ1/3、ナツメグ・粉1振り、パプリカパウダー4振り、コショー（細挽き）3振り、チリパウダー（あれば）小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1/3、カレー粉小さじ2と中濃ソースを入れ1分炒めます。

  
• 4

  ご飯を入れ全体によく炒めます。

  
• 5

  シュレッドチーズをのせて火を止め蓋をして30秒蒸らします。

  
• 6

  ゆで卵を好みの大きさに切り盛り付けてできあがり。

  

ポイント

冷凍野菜はお好みのもので。ひよこ豆でボリュームアップしているのでご飯2膳でも3人分たっぷり味わえます。 大きいサイズのホットプレートの場合は倍量〜2.5倍量作れます。

作ってみた！

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