【包丁不要・ラクうま♡】福神漬たっぷりカレーピラフ・炒めご飯
主食
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投稿日2018/12/19
更新日2018/12/19
調理時間10分
長いお休みが続く時にも苦にならない、材料の準備から完成まで10分・片付けも10分かからない人気のカレーピラフ。 冷凍野菜を使って包丁も不要なのに、満腹満足。 定番調調味料の隠し味を忍ばせるのがポイントです。
材料3人分
- ご飯300g
- ひき肉50g
- ミックス野菜100g
- A福神漬け1/2袋
- Aひよこ豆100g
- B塩小さじ1/3
- Bナツメグ・粉1振り
- Bパプリカパウダー4振り
- Bコショー（細挽き）3振り
- Bチリパウダー（あれば）小さじ1/4
- Bクミンパウダー小さじ1/3
- Bカレー粉小さじ2
- 中濃ソース小さじ2
- シュレッドチーズ50g
- ゆで卵2個
作り方
ポイント
冷凍野菜はお好みのもので。ひよこ豆でボリュームアップしているのでご飯2膳でも3人分たっぷり味わえます。 大きいサイズのホットプレートの場合は倍量〜2.5倍量作れます。
- 準
B 塩小さじ1/3、ナツメグ・粉1振り、パプリカパウダー4振り、コショー（細挽き）3振り、チリパウダー（あれば）小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1/3、カレー粉小さじ2を合わせておきます。
- 1
ホットプレートに分量外のオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。
- 2
ひき肉とミックス野菜を入れ1分ほど、ひき肉を解しながら炒めます。
- 3
(2)にA 福神漬け1/2袋、ひよこ豆100gと合わせておいたB 塩小さじ1/3、ナツメグ・粉1振り、パプリカパウダー4振り、コショー（細挽き）3振り、チリパウダー（あれば）小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1/3、カレー粉小さじ2と中濃ソースを入れ1分炒めます。
- 4
ご飯を入れ全体によく炒めます。
- 5
シュレッドチーズをのせて火を止め蓋をして30秒蒸らします。
- 6
ゆで卵を好みの大きさに切り盛り付けてできあがり。
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「パプリカ」の基礎
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奥山 まり
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師（〜2018） ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント（商品開発・海外向け商品撮影ほか） ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター