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長いお休みが続く時にも苦にならない、材料の準備から完成まで10分・片付けも10分かからない人気のカレーピラフ。
冷凍野菜を使って包丁も不要なのに、満腹満足。
定番調調味料の隠し味を忍ばせるのがポイントです。
材料3人分
| 300g | ||
| 50g | ||
| 100g | ||
| A | 1/2袋 | |
| A | 100g | |
| B | 小さじ1/3 | |
| B | 1振り | |
| B | 4振り | |
| B | 3振り | |
| B | 小さじ1/4 | |
| B | 小さじ1/3 | |
| B | 小さじ2 | |
| 小さじ2 | ||
| 50g | ||
| 2個 |
作り方
下準備 |
B 塩 小さじ1/3、ナツメグ・粉 1振り、パプリカパウダー 4振り、コショー（細挽き） 3振り、チリパウダー（あれば） 小さじ1/4、クミンパウダー 小さじ1/3、カレー粉 小さじ2 を合わせておきます。 |
 |
1 |
ホットプレートに分量外のオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。 | |
2 |
ひき肉とミックス野菜を入れ1分ほど、ひき肉を解しながら炒めます。 |  |
3 |
(2)にA 福神漬け 1/2袋、ひよこ豆 100g と合わせておいたB塩 小さじ1/3、ナツメグ・粉 1振り、パプリカパウダー 4振り、コショー（細挽き） 3振り、チリパウダー（あれば） 小さじ1/4、クミンパウダー 小さじ1/3、カレー粉 小さじ2 と中濃ソースを入れ1分炒めます。 |
 |
4 |
ご飯を入れ全体によく炒めます。 |  |
5 |
シュレッドチーズをのせて火を止め蓋をして30秒蒸らします。 |  |
6 |
ゆで卵を好みの大きさに切り盛り付けてできあがり。 |  |
ポイント
冷凍野菜はお好みのもので。ひよこ豆でボリュームアップしているのでご飯2膳でも3人分たっぷり味わえます。
大きいサイズのホットプレートの場合は倍量〜2.5倍量作れます。
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