長いお休みが続く時にも苦にならない、材料の準備から完成まで10分・片付けも10分かからない人気のカレーピラフ。 冷凍野菜を使って包丁も不要なのに、満腹満足。 定番調調味料の隠し味を忍ばせるのがポイントです。
下準備
B 塩小さじ1/3、ナツメグ・粉1振り、パプリカパウダー4振り、コショー(細挽き)3振り、チリパウダー(あれば)小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1/3、カレー粉小さじ2を合わせておきます。
ホットプレートに分量外のオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。
ひき肉とミックス野菜を入れ1分ほど、ひき肉を解しながら炒めます。
(2)にA 福神漬け1/2袋、ひよこ豆100gと合わせておいたB 塩小さじ1/3、ナツメグ・粉1振り、パプリカパウダー4振り、コショー(細挽き)3振り、チリパウダー(あれば)小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1/3、カレー粉小さじ2と中濃ソースを入れ1分炒めます。
ご飯を入れ全体によく炒めます。
シュレッドチーズをのせて火を止め蓋をして30秒蒸らします。
ゆで卵を好みの大きさに切り盛り付けてできあがり。
冷凍野菜はお好みのもので。ひよこ豆でボリュームアップしているのでご飯2膳でも3人分たっぷり味わえます。 大きいサイズのホットプレートの場合は倍量〜2.5倍量作れます。
レシピID:369629
更新日:2018/12/19
投稿日:2018/12/19
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