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【包丁不要・ラクうま♡】福神漬たっぷりカレーピラフ・炒めご飯

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  • 10

長いお休みが続く時にも苦にならない、材料の準備から完成まで10分・片付けも10分かからない人気のカレーピラフ。 冷凍野菜を使って包丁も不要なのに、満腹満足。 定番調調味料の隠し味を忍ばせるのがポイントです。

材料3人分

  • ご飯
    300g
  • ひき肉
    50g
  • ミックス野菜
    100g
  • A
    福神漬け
    1/2袋
  • A
    ひよこ豆
    100g
  • B
    小さじ1/3
  • B
    ナツメグ・粉
    1振り
  • B
    パプリカパウダー
    4振り
  • B
    コショー(細挽き)
    3振り
  • B
    チリパウダー(あれば)
    小さじ1/4
  • B
    クミンパウダー
    小さじ1/3
  • B
    カレー粉
    小さじ2
  • 中濃ソース
    小さじ2
  • シュレッドチーズ
    50g
  • ゆで卵
    2個

作り方

  • 下準備
    B 塩小さじ1/3、ナツメグ・粉1振り、パプリカパウダー4振り、コショー(細挽き)3振り、チリパウダー(あれば)小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1/3、カレー粉小さじ2を合わせておきます。

    【包丁不要・ラクうま♡】福神漬たっぷりカレーピラフ・炒めご飯の下準備
  • 1

    ホットプレートに分量外のオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。

  • 2

    ひき肉とミックス野菜を入れ1分ほど、ひき肉を解しながら炒めます。

    【包丁不要・ラクうま♡】福神漬たっぷりカレーピラフ・炒めご飯の工程2
  • 3

    (2)にA 福神漬け1/2袋、ひよこ豆100gと合わせておいたB 塩小さじ1/3、ナツメグ・粉1振り、パプリカパウダー4振り、コショー(細挽き)3振り、チリパウダー(あれば)小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1/3、カレー粉小さじ2と中濃ソースを入れ1分炒めます。

    【包丁不要・ラクうま♡】福神漬たっぷりカレーピラフ・炒めご飯の工程3
  • 4

    ご飯を入れ全体によく炒めます。

    【包丁不要・ラクうま♡】福神漬たっぷりカレーピラフ・炒めご飯の工程4
  • 5

    シュレッドチーズをのせて火を止め蓋をして30秒蒸らします。

    【包丁不要・ラクうま♡】福神漬たっぷりカレーピラフ・炒めご飯の工程5
  • 6

    ゆで卵を好みの大きさに切り盛り付けてできあがり。

    【包丁不要・ラクうま♡】福神漬たっぷりカレーピラフ・炒めご飯の工程6

ポイント

冷凍野菜はお好みのもので。ひよこ豆でボリュームアップしているのでご飯2膳でも3人分たっぷり味わえます。 大きいサイズのホットプレートの場合は倍量〜2.5倍量作れます。

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