副菜

メープルがたまらない♡キャベツとハムのホットサラダ。

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メープルシロップの甘さとハムの塩気の絶妙なコントラストで余計な調味料不要。準備からできあがりまで10分あればできるあっという間にできるサラダは、忙しい朝にもおすすめです。炒めずに春キャベツにそのままかけても◎。メープルシロップはたっぷりがおすすめです。

材料4人分

下準備
・キャベツは洗って水気を切り手でちぎります。 ※写真は倍量です。芯の部分は分けておきましょう。・ハムまたはベーコンは5mm幅に切ります。
1
フライパンに分量外の油大さじ1を強火で熱し、キャベツの芯を2分ほど炒めます。残りの葉も合わせて全体に油が絡む程度(しっかりと火が通らずしゃっきりしている状態で)で器に盛ります。
2
A ハムまたはベーコン2枚、オリーブオイル大さじ2を弱火でじっくり炒めます。
3
全体的にカリッとしてきたら、油を切り、キャベツの上に盛りつけます。
4
温かいうちメープルシロップをたっぷり回しかけます。
5
パルミジャーノを振ってできあがりです。