5分・ホッとするおいしさ〜アスパラの出汁浸し〜

材料2人分

• アスパラ（Mサイズ）
  5本
• A
  白だし
  30ml
• A
  水
  190〜200ml
• かつお節
  1/2袋

作り方

• 1

  アスパラ（Mサイズ）は、軸の硬い部分を1cm切り落とし、1/2長さまでピーラーで皮をむき半分の長さに切ります。

  
• 2

  アスパラが入るサイズの小鍋やフライパンにA 白だし30ml、水190〜200mlを入れ中火で熱し、沸騰したらアスパラを入れて弱〜中火沸騰しない程度の温度で1分半煮ます。 そのまま鍋の中で冷まし味を含ませて器に盛ります。 ※急ぐ時は氷水をはったボウルに鍋を入れて粗熱を取ります。

  
• 3

  器に盛って煮汁をかけてかつお節を振ったらできあがりです。

  

ポイント

※アスパラのサイズはなるべく揃えて使用することで、火の通り具合が均等に。Lサイズの場合は、30秒〜1分長めに似てください。

作ってみた！

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