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バター不使用♪我が家の定番アメリカンスコーン

30

2020.05.01

分類デザート

調理時間: 30分

ID390784

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪

バター不使用で作るスコーンは、洗い物もさっと終わるメリットも♪いろいろ変えて、我が家ではこの配合が定番です。お好みでナッツやドライフルーツを加えてみたり、ホワイトチョコやアイシングも楽しめますよ。小さなお子様とのおやつ作りにも、作っていただけるとうれしいです♪

お菓子 オーブン 卵不使用 子供と作れる バター不使用 オイル チョコレート オリーブ 牛乳 軽食 強力粉 定番 白だし 簡単 薄力粉 ベーキングパウダー 豆乳 お菓子 ごま油 ヘルシー 冷凍保存

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材料(8個分)
A
薄力粉 200g
A
強力粉 100g
A
きび砂糖 50g
A
2.5g
A
ベーキングパウダー 15g
B
豆乳または牛乳 190〜200ml
B
オリーブオイルまたは白ごま油など 50ml
チョコレート 75〜80g
作り方
Point!
■きび砂糖がない時は、砂糖やグラニュー糖で代用してください。 ■豆乳は190ml(200ml)より少なめに入れて様子をみてください。生地はこねるよりも切るように合わせます。 ■捏ねすぎないように仕上げます。 ■使用するオーブンによって、できあがり時間が2分程度前後します。 ■チョコレートはビターのものを使用していますが、お好みで使用してください。
  1. ■オーブンを190度に余熱します。
  2. A

    薄力粉 200g、強力粉 100g、きび砂糖 50g、塩 2.5g、ベーキングパウダー 15g

    をボウルに入れ、フォークで混ぜます。
  3. B

    豆乳または牛乳 190〜200ml、オリーブオイルまたは白ごま油など 50ml

    を入れ、フォークで切るようにさっくりと混ぜます。この時点では、まだ粉気が残る程度に仕上げます。
  4. チョコレートを大きめに割り入れ、粉気がなくなる程度まで切るように混ぜます。
  5. オーブンシートの上に分量外の強力粉を薄くのばし、生地をのせます。生地の上からも強力粉を振り5cm厚さの平たい円形に整えます。
  6. ケーキを切り分けるイメージで8等分にカットして、190度のオーブンで20分焼きます。
  7. 焼き上がった後はケーキクーラーの上にとります。
    しっかりと冷めたらひとつずつラップに包みジッパー付き袋に入れて冷凍保存できます。
24 351

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コメント・感想 Comment
yamami さん
2020.05.02 23:58

グルテンフリーにしたいのですが、米粉では代用出来ませんか??

奥山 まり
奥山 まり さん
2020.05.03 07:45:14

ご質問ありがとうございます。このレシピを基本に、私は全粒粉などでも作ります。米粉100

奥山 まり
奥山 まり さん
2020.05.03 07:09:15

米粉100%

奥山 まり
奥山 まり さん
2020.05.03 07:03:17

何度もごめんなさい。米粉100発食ったことがないのですが、できると思います。豆乳やぎゅうにゅうを10ml程度少なめに入れて様子を見ながら足してみてください♪

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