Name: バター不使用♪我が家の定番アメリカンスコーン
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 0人分
Cuisine: お菓子
Ingredients: 薄力粉 200g; 強力粉 100g; きび砂糖 50g; 塩 2.5g; ベーキングパウダー 15g; 豆乳または牛乳 190〜200ml; オリーブオイルまたは白ごま油など 50ml; チョコレート 75〜80g

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2020.05.01

分類デザート

調理時間： 30分

ID 390784

奥山まり

【ひとり暮らしを始めた君に送る！Mom's Recipe】

バター不使用で作るスコーンは、洗い物もさっと終わるメリットも♪いろいろ変えて、我が家ではこの配合が定番です。お好みでナッツやドライフルーツを加えてみたり、ホワイトチョコやアイシングも楽しめますよ。小さなお子様とのおやつ作りにも、作っていただけるとうれしいです♪

材料

(8個分)

A	薄力粉	200g
A	強力粉	100g
A	きび砂糖	50g
A	塩	2.5g
A	ベーキングパウダー	15g
B	豆乳または牛乳	190〜200ml
B	オリーブオイルまたは白ごま油など	50ml
	チョコレート	75〜80g

作り方

ポイント

■きび砂糖がない時は、砂糖やグラニュー糖で代用してください。
■豆乳は190ml（200ml）より少なめに入れて様子をみてください。生地はこねるよりも切るように合わせます。
■捏ねすぎないように仕上げます。
■使用するオーブンによって、できあがり時間が2分程度前後します。
■チョコレートはビターのものを使用していますが、お好みで使用してください。

■オーブンを190度に余熱します。
A
薄力粉 200g、強力粉 100g、きび砂糖 50g、塩 2.5g、ベーキングパウダー 15g
をボウルに入れ、フォークで混ぜます。
B
豆乳または牛乳 190〜200ml、オリーブオイルまたは白ごま油など 50ml
を入れ、フォークで切るようにさっくりと混ぜます。この時点では、まだ粉気が残る程度に仕上げます。
チョコレートを大きめに割り入れ、粉気がなくなる程度まで切るように混ぜます。
オーブンシートの上に分量外の強力粉を薄くのばし、生地をのせます。生地の上からも強力粉を振り5cm厚さの平たい円形に整えます。
ケーキを切り分けるイメージで8等分にカットして、190度のオーブンで20分焼きます。
焼き上がった後はケーキクーラーの上にとります。
しっかりと冷めたらひとつずつラップに包みジッパー付き袋に入れて冷凍保存できます。