簡単・アレンジ無限！基本の枝豆のガレット
投稿日2020/05/28
更新日2020/05/28
調理時間10分
枝豆と卵と薄力粉があれば、作りたいときにすぐできて包丁・まな板不要のガレットです。基本のガレットにチーズやツナを足して洋風に。桜海老を入れて和風にもアレンジ可能。枝豆を同量の水気を切ったコーンでも作れますよ♪
材料（20cmフライパンひとつ分）
- 枝豆（むき身）150g
- A卵1個
- A薄力粉大さじ1
- A塩ふたつまみ〜
- コショー適量
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
【チーズを使用する場合】 基本の材料の分量のまま作り、工程5で使用します。 【ツナ缶を使用する場合】 枝豆の分量を120gにし、水分をしっかり切ったツナ缶半量を工程2で加えます。
- 準
材料を用意します。 【チーズを使用する場合】 基本の材料の分量のまま作り、工程5で使用します。 【ツナ缶を使用する場合】 枝豆の分量を120gにし、水分をしっかり切ったツナ缶半量を工程2で加えます。
- 1
A 卵1個、薄力粉大さじ1、塩ふたつまみ〜をボウルで混ぜ合わせます。ホイッパーを使わずフォークでダマがなくなるまで混ぜると具を入れたときにそのまま使用できます。
- 2
枝豆（むき身）とコショーを入れて全体に混ぜます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し2を流し入れ均等に広げます。
- 4
初めは蓋をせずに3分焼いて蓋をして弱火で2分、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
- 5
お皿に一度取り、フライパンをかぶせるようにして裏返し弱めの中火で2分焼いてできあがりです。 お好みで、マヨネーズやブラックペッパーを振ってどうぞ♪ ■チーズを入れる場合は、お皿に取り出してチーズをのせ、チーズがきつね色になるまで焼いて粗熱をとり器に盛ります。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター