クリスマスや普段の食事にも♪アレンジ無限!ジェノベーゼチキン

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2020.12.19

分類主菜

調理時間: 25分

ID 403353

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

【普段のひと品にはもちろん、クリスマスに《ローストチキンは多くて残りがちな方》や、《少しずつ色々並べたい派さん》におすすめの簡単チキンです。】

今回は市販のジェノベーゼソースを使用してクリスマスイメージで♪

おつまみには、柚子胡椒とオリーブオイルを1:1で合わせたり、煮詰めたトマトソースを使用したりアレンジもOK。
皮にバターを塗る事でジューシーさとパリッと感+風味よく仕上がりますよ。

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材料2人分(2〜3人分)
手羽先 8本
ジェノベーゼソース(市販のもの) 小さじ2
有塩バター 10g
A
パプリカパウダー 適量
A
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
■バターは有塩バターを使用しています。
  1. ■オーブンを、180度に余熱します。
  2. 手羽先の骨に沿って、キッチンバサミで切り込みを入れます。
  3. 手羽先の皮と身の間に指先またはバターナイフなどを入れて隙間を作ります。

    ■ちょうど指1本程度の空洞になります。
  4. 隙間にバターナイフなどでジェノベーゼソース(市販のもの)を入れます。
  5. オーブンシートを敷いたオーブン皿に(3)を皮面を上に並べ、有塩バターを600wのレンジで20〜30秒加熱し溶かしバターを作り満遍なく塗ります。
  6. A

    パプリカパウダー 適量、ブラックペッパー 適量

    を振り180度のオーブンで、20分きつね色になるまで焼いてできあがりです。

    ■電気オーブンの場合→180度20分前後を目安
    ■ガスオーブンの場合→180度15〜18分前後を目安
  7. ハニーマスタードやアボカドディップを添えてどうぞ♪

    焼き上がり時間は、オーブンの種類によって前後します。しっかりと焼き色がつくまで焼くのがおすすめです。
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