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    主菜

    十勝ハーブ牛うま塩・コク醤油で味わう♪おうちホルモン

    • 投稿日2021/01/12

    • 更新日2021/01/12

    • 調理時間20

    【本当に簡単♪塩と醤油ダブルでメンズうけも抜群!おうちでホルモン屋さん気分を満喫できるひと品です。】 ぷるんぷるんの牛ホルモンは面倒な下処理も不要。 漬け込み10分の手軽さも魅力ですよ♪ 即席ナムルはお好みの野菜でOKですが、塩ホルモンにはにんじんがよく合います。 ナムルとの相性抜群なので、無理なく野菜不足解消にもおすすめです。

    材料3人分

    • 十勝ハーブ牛ホルモン
      300g
    • 大さじ2
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      水あめ
      10g
    • A
      しょうが(すりおろし)
      1片
    • A
      コチュジャン
      小さじ1/2
    • B
      小さじ1/3
    • B
      鶏がらスープの素(顆粒)
      小さじ1
    • B
      にんにく(すりおろし)
      小さじ1
    • B
      ごま油
      小さじ1
    • もやし
      1袋
    • C
      鶏がらスープの素(顆粒)
      小さじ1
    • C
      にんにく(すりおろし)
      小さじ1/2
    • C
      こしょう
      適宜
    • 長ねぎ
      1本
    • D
      ひとつまみ
    • D
      ラー油
      適宜
    • きゅうり
      1本
    • E
      ひとつまみ
    • E
      白ごま
      小さじ1
    • にんじん
      1/3本
    • ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    ■さっと水洗いした後は、すぐにキッチンペーパーで水気をおさえます。 ■ナムルの野菜は、お好みのものでOKです。 ■ナムルはお皿に盛る際にはしっかり水気を絞ってください。 *ノベルズタイアップ

    • A オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、水あめ10g、しょうが(すりおろし)1片、コチュジャン小さじ1/2を水あめが溶ける程度の湯煎にかけて合わせる。

    • 1

      十勝ハーブ牛ホルモンをボウルに入れ、酒で軽く揉む。

      工程写真
    • 2

      水で軽く洗い、すぐにキッチンペーパーで水気をおさえ、A オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、水あめ10g、しょうが(すりおろし)1片、コチュジャン小さじ1/2B 塩小さじ1/3、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1、ごま油小さじ1に半量ずつ入れて揉み込み、10〜15分漬け込む。

      工程写真
    • 3

      もやしを耐熱皿にのせてラップをかけ、レンジ(500W)で1分40秒加熱し、C 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1/2、こしょう適宜を合わせる。 長ねぎは縦に切り込みを入れてごく薄い斜め切りにし、ポリ袋に入れてD 塩ひとつまみ、ラー油適宜を合わせる。 きゅうりは千切りにし、ポリ袋に入れてE 塩ひとつまみ、白ごま小さじ1を合わせ、しんなりするまで揉む。 にんじんは千切りにし、ポリ袋に入れて塩を合わせ、しんなりするまで揉む。

      工程写真
    • 4

      フライパンを強火で熱し、2をそれぞれ焼く。

      工程写真
    レシピID

    403446

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    ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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