十勝ハーブ牛うま塩・コク醤油で味わう♪おうちホルモン
投稿日2021/01/12
更新日2021/01/12
調理時間20分
【本当に簡単♪塩と醤油ダブルでメンズうけも抜群！おうちでホルモン屋さん気分を満喫できるひと品です。】 ぷるんぷるんの牛ホルモンは面倒な下処理も不要。 漬け込み10分の手軽さも魅力ですよ♪ 即席ナムルはお好みの野菜でOKですが、塩ホルモンにはにんじんがよく合います。 ナムルとの相性抜群なので、無理なく野菜不足解消にもおすすめです。
材料3人分
- 十勝ハーブ牛ホルモン300g
- 酒大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- A醤油小さじ1
- A水あめ10g
- Aしょうが（すりおろし）1片
- Aコチュジャン小さじ1/2
- B塩小さじ1/3
- B鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
- Bにんにく（すりおろし）小さじ1
- Bごま油小さじ1
- もやし1袋
- C鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
- Cにんにく（すりおろし）小さじ1/2
- Cこしょう適宜
- 長ねぎ1本
- D塩ひとつまみ
- Dラー油適宜
- きゅうり1本
- E塩ひとつまみ
- E白ごま小さじ1
- にんじん1/3本
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
■さっと水洗いした後は、すぐにキッチンペーパーで水気をおさえます。 ■ナムルの野菜は、お好みのものでOKです。 ■ナムルはお皿に盛る際にはしっかり水気を絞ってください。 ＊ノベルズタイアップ
- 準
A オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、水あめ10g、しょうが（すりおろし）1片、コチュジャン小さじ1/2を水あめが溶ける程度の湯煎にかけて合わせる。
- 1
十勝ハーブ牛ホルモンをボウルに入れ、酒で軽く揉む。
- 2
水で軽く洗い、すぐにキッチンペーパーで水気をおさえ、A オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、水あめ10g、しょうが（すりおろし）1片、コチュジャン小さじ1/2・B 塩小さじ1/3、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1、ごま油小さじ1に半量ずつ入れて揉み込み、10〜15分漬け込む。
- 3
- 4
フライパンを強火で熱し、2をそれぞれ焼く。
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- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
