十勝ハーブ牛うま塩・コク醤油で味わう♪おうちホルモン

材料3人分

• 十勝ハーブ牛ホルモン
  300g
• 酒
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  水あめ
  10g
• A
  しょうが（すりおろし）
  1片
• A
  コチュジャン
  小さじ1/2
• B
  塩
  小さじ1/3
• B
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ1
• B
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• もやし
  1袋
• C
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ1
• C
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1/2
• C
  こしょう
  適宜
• 長ねぎ
  1本
• D
  塩
  ひとつまみ
• D
  ラー油
  適宜
• きゅうり
  1本
• E
  塩
  ひとつまみ
• E
  白ごま
  小さじ1
• にんじん
  1/3本
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  A オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、水あめ10g、しょうが（すりおろし）1片、コチュジャン小さじ1/2を水あめが溶ける程度の湯煎にかけて合わせる。

• 1

  十勝ハーブ牛ホルモンをボウルに入れ、酒で軽く揉む。

  
• 2

  水で軽く洗い、すぐにキッチンペーパーで水気をおさえ、A オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、水あめ10g、しょうが（すりおろし）1片、コチュジャン小さじ1/2・B 塩小さじ1/3、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1、ごま油小さじ1に半量ずつ入れて揉み込み、10〜15分漬け込む。

  
• 3

  もやしを耐熱皿にのせてラップをかけ、レンジ（500W）で1分40秒加熱し、C 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1/2、こしょう適宜を合わせる。 長ねぎは縦に切り込みを入れてごく薄い斜め切りにし、ポリ袋に入れてD 塩ひとつまみ、ラー油適宜を合わせる。 きゅうりは千切りにし、ポリ袋に入れてE 塩ひとつまみ、白ごま小さじ1を合わせ、しんなりするまで揉む。 にんじんは千切りにし、ポリ袋に入れて塩を合わせ、しんなりするまで揉む。

  
• 4

  フライパンを強火で熱し、2をそれぞれ焼く。

  

ポイント

■さっと水洗いした後は、すぐにキッチンペーパーで水気をおさえます。 ■ナムルの野菜は、お好みのものでOKです。 ■ナムルはお皿に盛る際にはしっかり水気を絞ってください。 ＊ノベルズタイアップ

作ってみた！

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