変色なし！やみつき♪『アボカドの中華風即席漬け』
投稿日2021/09/26
更新日2021/09/26
調理時間15分
味付けひとつ♪細かい材料がなくても変色を防げて、和洋中どんなお料理とも相性抜群のひと品です。 作業2〜3分・漬け込み時間を合わせて15分。 お好みでコショーを振って味変もおすすめです☆
材料2人分
- アボカド1玉
- 白ごま適量
- 液体塩こうじ小さじ2
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
■漬け込む際に、アボカドの切り口にもまんべんなく調味料を優しく馴染ませることで、変色せずきれいな色合いに仕上がります。
- 1
アボカドは、縦半分に切り種と皮を取り、くし切りにします。
- 2
ビニル袋に液体塩こうじと合わせて入れ軽く馴染ませ10分置き、器に盛りごま油・白ごまを振ってできあがり♪
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター