主菜

漬けて焼くだけ♪必ずレシピを聞かれる『至福のローストポーク』

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160分

【パーティーシーズンに大活躍のかたまり肉♪ うまく仕上がらなくて残念・・・という経験は意外に多いかも！？そんな方に試して欲しい、『細かいこと不要・ハーブやスパイスをもっとプラスしたりもお好みで作れるローストポーク』です(^ ^)】普段の食事はもちろん、おもてなしにも。りんごを使っているとは気付かれないのに、砂糖よりもりんごを使うことで風味もアップ♪ ※動画は、できあがりのやわらかさを伝えるのみになっています。綺麗に切り分けたり、プルドポークのように解してサンドウィッチにも！簡単ですが、出来上がりまでの待ち時間が長いのが・・・なので、倍量仕上げて冷凍保存もおすすめです。

材料（■作りやすい分量）

豚肩ロースかたまり肉
800g
塩
小さじ1.5
A
ブラックペッパー
適量
A
粗挽きガーリック
小さじ1.5
A
ローズマリー（ドライ）
小さじ2
りんご
1/2玉

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
りんごは、1〜2mm厚さにスライスし、豚肩ロースかたまり肉は、まんべんなくフォークで突起、塩を揉み込む。
2
（１）の表面にA ブラックペッパー適量、粗挽きガーリック小さじ1.5、ローズマリー（ドライ）小さじ2をまんべんなくまぶし、上下にりんごを敷いてラップで包み2日冷蔵庫で寝かせる。 ▶︎写真のように全体にまんべんなくまぶしてください。 ▶︎りんごを敷いて包んだ状態が、トップ写真です。
3
ラップを取り、アルミホイルで包みオーブン150度で2時間半焼いてできあがり♪ ▶︎オーブンは、予熱せずに焼きます。