お箸が進む『アスパラと行者にんにく（ニラ）のかにかまサラダ』

• 5分

材料2人分

• アスパラ
  6本(ひと束)
• かにかま（一正ピュアふぶき）
  110g
• 行者にんにく（またはニラ）
  50g
• マヨネーズ
  大さじ2
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  ■アスパラの根元の硬い部分を1cm切落とし、4等分長さに切る。（ハウス栽培のものはハカマを取り除かずに使用できます。露地栽培のものや見た目が気になる場合は、ハカマを取り除いてから切ります。） ■行者にんにく（またはニラ）は洗い、アスパラの長さに合わせて切る。

• 1

  分量外の湯に塩小さじ1/3を沸かし、アスパラを入れ1分茹で、行者にんにく（またはニラ）を入れ20秒茹でザルに上げる。 ▶︎TOTAL1分20秒以内で　余熱で充分に火が通ります(^ ^)

• 2

  （１）にマヨネーズ・かにかま（一正ピュアふぶき）を入れあえ器に盛り、仕上げにブラックペッパーを振りできあがり。

ポイント

■アスパラの大きさはお好みで仕上げてください。 ■今回は、ピュアふぶきを使用していますがスティック状のカニカマを解し入れても同様です。

作ってみた！

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