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    主菜

    焼肉のタレ大活躍♪『手羽先のから揚げ』

    • 投稿日2022/05/16

    • 更新日2022/05/16

    • 調理時間15(※漬け込み時間を除く。)

    お気に入り

    103

    BBQシーズン到来! 焼肉のタレって 色々冒険したくなったりとか♪ . . お気に入りの焼肉タレでも ちょっと物足りないタレでもOK。 タレのみで漬け込んで #下味冷凍 もおすすめです(^^)

    材料3人分

    • 手羽先
      10本
    • A
      焼肉のタレ
      40ml
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      すりおろし生姜
      大さじ2
    • 1個
    • 米粉
      大さじ7(■薄力粉大さじ4・片栗粉大さじ3で代用可)
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    ■甘口のタレの場合は、生姜の量を多めに仕上げるのがおすすめです。 ■フライパンでの揚げ焼きは、油の温度が上がりやすいため弱めの中火で仕上げています。

    • ■手羽先の骨に沿って切込みを入れる。

    • 1

      ジッパー付き袋に手羽先とA 焼肉のタレ40ml、マヨネーズ大さじ2、すりおろし生姜大さじ2を入れ揉みこみ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

      工程写真
    • 2

      ①に卵を入れ全体によく揉み、米粉をまんべんなく塗す。

      工程写真
    • 3

      フライパンに1cmの揚げ油を注ぎ(2)を並べ入れ、弱めの中火で返しながら揚げ焼きにする。 《1度に揚げ焼きする分量の目安》 ■24cmフライパンの場合、5~6本。 ■26・28cmフライパンの場合、全量。

      工程写真
    レシピID

    437300

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    MARI(奥山 まり)
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    MARI(奥山 まり)

    料理家

    • オリーブオイルソムリエ

    ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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