焼肉のタレ大活躍♪『手羽先のから揚げ』
投稿日2022/05/16
更新日2022/05/16
調理時間15分(※漬け込み時間を除く。)
BBQシーズン到来！ 焼肉のタレって 色々冒険したくなったりとか♪ . . お気に入りの焼肉タレでも ちょっと物足りないタレでもOK。 タレのみで漬け込んで #下味冷凍 もおすすめです(^^)
材料3人分
- 手羽先10本
- A焼肉のタレ40ml
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aすりおろし生姜大さじ2
- 卵1個
- 米粉大さじ7(■薄力粉大さじ4・片栗粉大さじ3で代用可)
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
■甘口のタレの場合は、生姜の量を多めに仕上げるのがおすすめです。 ■フライパンでの揚げ焼きは、油の温度が上がりやすいため弱めの中火で仕上げています。
- 準
■手羽先の骨に沿って切込みを入れる。
- 1
ジッパー付き袋に手羽先とA 焼肉のタレ40ml、マヨネーズ大さじ2、すりおろし生姜大さじ2を入れ揉みこみ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
- 2
①に卵を入れ全体によく揉み、米粉をまんべんなく塗す。
- 3
フライパンに1cmの揚げ油を注ぎ（2）を並べ入れ、弱めの中火で返しながら揚げ焼きにする。 《1度に揚げ焼きする分量の目安》 ■24cmフライパンの場合、5～6本。 ■26・28cmフライパンの場合、全量。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
