主菜
食べ飽きない煮物！たまごのおかか煮
投稿日2023/02/28
更新日2023/02/28
調理時間30分
こんにゃく、たまご、たけのこの3種類が入った煮物！ 鰹節をたっぷり入れるのでとにかく香りがいい･･･！ キッチン側の換気扇を通じて外でもいい匂いを感じるらしいです！
材料3人分
- 玉子4個
- こんにゃく250g
- たけのこ200g
- 小ねぎひとつまみ
- Aかつお節ひとつかみ
- A輪切り唐辛子ひとつまみ
- A鶏ガラ小さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
たまごはしみこみやすくするために、煮る際にはしっかり煮汁に浸かるようにすることがポイントです！
- 1
玉子を水から入れ、沸騰後7分茹でる。 茹でたら水にさらして殻を剥く。 たけのこを乱切りにする。 こんにゃくを一口大にちぎる。
- 2
鍋にこんにゃく・たけのこ・A かつお節ひとつかみ、輪切り唐辛子ひとつまみ、鶏ガラ小さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を入れる。 蓋をして15分煮る。
- 3
材料の下に卵を差し込み、蓋なしで10分煮る。
- 4
お皿に盛り付け、小ねぎを散らす。
レシピID
454879
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