食べ飽きない煮物！たまごのおかか煮

材料3人分

• 玉子
  4個
• こんにゃく
  250g
• たけのこ
  200g
• 小ねぎ
  ひとつまみ
• A
  水
  200㎖
• A
  かつお節
  ひとつかみ
• A
  輪切り唐辛子
  ひとつまみ
• A
  鶏ガラ
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  玉子を水から入れ、沸騰後7分茹でる。 茹でたら水にさらして殻を剥く。 たけのこを乱切りにする。 こんにゃくを一口大にちぎる。

  
• 2

  鍋にこんにゃく・たけのこ・A 水200㎖、かつお節ひとつかみ、輪切り唐辛子ひとつまみ、鶏ガラ小さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を入れる。 蓋をして15分煮る。

  
• 3

  材料の下に卵を差し込み、蓋なしで10分煮る。

  
• 4

  お皿に盛り付け、小ねぎを散らす。

ポイント

たまごはしみこみやすくするために、煮る際にはしっかり煮汁に浸かるようにすることがポイントです！

作ってみた！

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