口内炎バイバイ！イワシのアラビアータ

いわしを食べやすい大きさに切る。 トマトは適当な大きさに切る。 ナスを輪切りにする。 パプリカを1cm幅の細切りにする。 マッシュルームは3等分にスライスする。

いわしは薄力粉をまぶす。 フライパンにサラダ油をひく。 焼いて火が通ったら、別皿に移しておく。 移したらナス、マッシュルーム、パプリカも炒めて別皿に移しておく。

フライパンにサラダ油をひきなおし、輪切り乾燥唐辛子とにんにくを香り立つまで炒める。 トマトを加えてペースト状になるまでつぶしながら加熱する。

別皿によけていた野菜、いわし、コンソメ、塩を加えてさっと混ぜ合わせる。