先におかわり確認されちゃう！無水で作る！バターチキンカレー

材料2人分

• 鶏もも肉
  200g
• A
  ヨーグルト
  大さじ3(無糖)
• A
  トマトピューレ
  150g
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ2
• A
  すりおろししょうが
  小さじ1
• トマト
  1個
• カレー粉
  大さじ2小さじ1
• コンソメ
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• バター
  15g
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。 玉ねぎをみじん切りにする。 トマトを2.3cm角に切る。

• 2

  A ヨーグルト大さじ3、トマトピューレ150g、玉ねぎ1/2個、すりおろしにんにく小さじ2、すりおろししょうが小さじ1をボウルに入れて混ぜ、冷蔵庫に入れて30分漬け置く。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて、鶏肉だけとトマトを入れて焼く。 焼けてきたら漬けておいたものとトマト、コンソメを入れて弱火で蓋をし、15分煮る。

  
• 4

  カレー粉と塩、バターを入れて混ぜてさっと煮る。

  

ポイント

ヨーグルトは無糖を使用しています。 今回は無水のカレーのため、煮ている際に火を強くしすぎてしまうと水分が飛びすぎてしまいますので ご注意ください。

作ってみた！

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