彼との話題作りに！食べ応え抜群！ミートボールパスタ

材料2人分

• パスタ
  2束
• A
  豚ひき肉
  150g(ミートボール材料)
• A
  パン粉
  大さじ1(ミートボール材料)
• A
  玉ねぎ
  1/2個(ミートボール材料)
• A
  酒
  大さじ1(ミートボール材料)
• A
  塩
  ひとつまみ(ミートボール材料)
• A
  こしょう
  少々(ミートボール材料)
• サラダ油
  小さじ1(ミートボール材料)
• B
  玉ねぎ
  1/2個
• B
  にんにく
  1片
• B
  トマトピューレ
  1カップ
• B
  トマト缶
  400g(カットトマト)
• B
  赤ワイン
  50ml
• C
  コンソメ
  小さじ1
• C
  ウスターソース
  大さじ2
• C
  砂糖
  小さじ1
• パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  パスタをゆでる。

• 1

  玉ねぎをみじん切りにする。 A 豚ひき肉150g、パン粉大さじ1、玉ねぎ1/2個、酒大さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々をボウルに入れ、粘りが出るまでしっかりこねる。

  
• 2

  500円玉より少し大きい大きさで、ボール型にする。 フライパンにサラダ油をひき、ミートボールを焼く。 焼き目がついたら一度取り出す。

  
• 3

  ミートボールを入れていたフライパンに、B 玉ねぎ1/2個、にんにく1片、トマトピューレ1カップ、トマト缶400g、赤ワイン50mlを入れ中火から弱火の間で炒める。 フツフツさせたら5分ほど炒める。 C コンソメ小さじ1、ウスターソース大さじ2、砂糖小さじ1とミートボールを戻し、弱火で蓋をして15分ほど煮る。

  
• 4

  パスタを加え、混ぜ合わせる。 塩で味を整える。 パセリをふりかける。

  

ポイント

ミートボールは、小さすぎると埋まってしまうので注意です。

作ってみた！

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