主食
彼が見た目と味にも喜ぶ！プチ贅沢ごはん！パエリア
投稿日2023/07/25
更新日2023/07/31
調理時間40分
魚介類好きにはたまらない！お米にこれでもかと旨味が吸い込まれた 彼に作ってあげたい贅沢なメイン料理！ 濃ゆい旨味が詰まったお米にさっぱりしたレモンをかけると美味しすぎる…！ でもレモン美味しすぎるからって私の分まで取らないでくれ…って遠い目で見てました…（笑）
材料2人分
- A精白米1合(生米です)
- えび100g
- あさり150g
- 酒100ml
- トマト1個
- パプリカ1/2個
- 玉ねぎ1/2個
- Aコンソメ小さじ1
- A塩小さじ1/2
- A水200ml
- オリーブオイル小さじ1
- パセリ少々
- レモン1/2個
作り方
ポイント
米を入れてから火が強すぎないように注意してください。 水分がすぐに蒸発されてしまい、お米が固いままになってしまいます。
- 1
- 2
えび・あさり・酒を入れて蓋をし、さっと酒蒸しにする。 火が通ったら一旦えびとあさりを取り出しておく。
- 3
A 精白米1合、コンソメ小さじ1、塩小さじ1/2、水200mlを加えて軽く混ぜ、弱火で蓋をして15分蒸す。 パプリカ、あさり、えびを加えてさらに5分蒸す。 5分経ったら、火を止め10分ほどむらす。
- 4
くし切りにしたレモンとパセリを振りかける。
レシピID
464490
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