彼が見た目と味にも喜ぶ！プチ贅沢ごはん！パエリア

玉ねぎをみじん切りにする。 トマトを1cm角に切る。 パプリカを細切りにする。 フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。 火が通ってきたら、トマトを入れてフツフツして3分くらい炒める。

えび・あさり・酒を入れて蓋をし、さっと酒蒸しにする。 火が通ったら一旦えびとあさりを取り出しておく。

A 精白米1合、コンソメ小さじ1、塩小さじ1/2、水200mlを加えて軽く混ぜ、弱火で蓋をして15分蒸す。 パプリカ、あさり、えびを加えてさらに5分蒸す。 5分経ったら、火を止め10分ほどむらす。

くし切りにしたレモンとパセリを振りかける。