ぷりぷり食感がハマる！混ぜて揚げるだけ！えびナゲット

冷凍エビを解凍する。

冷凍エビの半分を粗く刻み、半分を細かく叩くように刻む。

ボウルに、鶏ももひき肉・エビ・塩を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。 A 片栗粉大さじ1、薄力粉大さじ3、マヨネーズ大さじ1、玉子1個を加えてさらに混ぜ合わせる。

サラダ油を入れ、菜箸から少量の気泡が出るくらい温める。 スプーンですくい、丸く揚げる。 きつね色になり、中に火が通るまで揚げる。

揚げたらバッドにあげて油を切る。 レモンを半分にくし切りにし、別皿にケチャップを用意する。