子どもが喜ぶ♡家族みんなで食べられる♡ふんわりえびナゲット

20

2021.02.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID 407370

植草 真奈美

子どもが喜ぶ♡愛されママごはん

幼児期の子どもにとっては身がかためのえびですが、1歳半の娘も一緒に食べられる、ふんわり柔らかいナゲットレシピ♪
「もっとちょーだい、もっとちょーだい」と大ヒット♡たくさん食べてくれました!

幼児期の子どもの成長に欠かせない「たんぱく質」。
実は、えびは鶏肉に匹敵するほど、たんぱく質を豊富に含む食材です♪
たくさん遊んでしっかり食べて、すくすく大きくなぁれ☆

    材料(12個分)
    えび 12尾(正味130g程)
    たまねぎ 40g
    やまいも 50g
    A
    マヨネーズ 大さじ1/2(約8g)
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    米粉 25g
    米油 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・えびは粒を残すよりも、細かく叩いておいたほうが焼き色もきれいにつき、焼き上がりも柔らかい。
    食塩相当量…0.1g(1個あたり/12個の場合)

    ☆えびは1歳前後から食べられますが、アレルギーが出やすい食材なので、病院が空いている時間帯に少量からデビューするのがおすすめです。
    1. ・えびは殻をむいて背わたを除き、しっかり洗ってキッチンペーパーで水気を除く。包丁で細かくなるまで叩いておく(フードプロセッサーでもOK)。
      ・たまねぎはみじん切り。
      ・やまいもは皮をむき、すりおろしておく。
    2. ボウルにえび・たまねぎ・やまいも・A

      マヨネーズ 大さじ1/2(約8g)、しょうゆ 小さじ1、米粉 25g

      を入れ、よく混ぜる。
    3. フライパンに米油を熱し、スプーンで①を入れ、両面に焼き色をつける。
    4. フタをして、中までしっかり火を通す(弱火2〜3分)。
    5. 器に盛り付ける。
    6. マヨネーズは卵不使用のキューピーエッグケアを使用しました。
      卵アレルギーでも安心して食べられるので、娘と一緒の食事の場合はこちらを使用しています。
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