子どもが喜ぶ♡家族みんなで食べられる♡ふんわりえびナゲット

材料（12個分）

• えび
  12尾（正味130g程）
• たまねぎ
  40g
• やまいも
  50g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1/2（約8g）
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  米粉
  25g
• 米油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・えびは殻をむいて背わたを除き、しっかり洗ってキッチンペーパーで水気を除く。包丁で細かくなるまで叩いておく（フードプロセッサーでもOK）。 ・たまねぎはみじん切り。 ・やまいもは皮をむき、すりおろしておく。

  
• 1

  ボウルにえび・たまねぎ・やまいも・A マヨネーズ大さじ1/2（約8g）、しょうゆ小さじ1、米粉25gを入れ、よく混ぜる。

  
• 2

  フライパンに米油を熱し、スプーンで①を入れ、両面に焼き色をつける。

  
• 3

  フタをして、中までしっかり火を通す（弱火2〜3分）。

  
• 4

  器に盛り付ける。

  
• 5

  マヨネーズは卵不使用のキューピーエッグケアを使用しました。 卵アレルギーでも安心して食べられるので、娘と一緒の食事の場合はこちらを使用しています。

  

ポイント

・えびは粒を残すよりも、細かく叩いておいたほうが焼き色もきれいにつき、焼き上がりも柔らかい。 食塩相当量…0.1g（1個あたり/12個の場合） ☆えびは1歳前後から食べられますが、アレルギーが出やすい食材なので、病院が空いている時間帯に少量からデビューするのがおすすめです。

作ってみた！

質問