主菜
【この夏鬼リピ確定】無水トマトカレー🍅ルウには戻れない！
30分
- エネルギー1285kcal
- 炭水化物44.2g
- 脂質95.8g
- たんぱく質45.2g
- 糖質38.5g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
こんにちは🐶✨きなです！ 今回は、トマトを贅沢に6個も使った、驚くほどコク深い無水カレーのレシピ🍅 トマトの水分だけでじっくり煮込むから、素材の旨みがギュッと凝縮されて、口に入れた瞬間に感動が広がります🤤 薄力粉があれば市販のルウは一切不要！＆豚バラと豚肩肉のW使いで、食べ応えも抜群です！
材料2人分
- トマト6個
- 豚バラブロック肉300g
- 豚肩ブロック肉300g
- A料理酒200ml
- Aすりおろしにんにく小さじ1
- Aすりおろししょうが小さじ1
- Aコンソメ小さじ2
- Aウスターソース大さじ2
- カレー粉大さじ1
- 薄力粉大さじ3
- サラダ油小さじ2
作り方
- 1
トマトを半分に切り、ヘタを取る。 豚バラ肉と豚肩肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にサラダ油をひき、豚肩ブロック肉と豚バラブロック肉を焼き色がつくまで焼く。 焼き色がついたらトマト入れ軽く混ぜ合わせる。
- 3
油が、回ったらA 料理酒200ml、すりおろしにんにく小さじ1、すりおろししょうが小さじ1、コンソメ小さじ2、ウスターソース大さじ2までを入れて、 中火から弱火の間で15分ほど煮る。
- 4
薄力粉茶漉しに入れながらふりかけ混ぜ合わせる。 とろみがついたらカレー粉を入れて2〜3分煮る。
