【止まらない美味しさ！】ゴーヤとツナのさっぱりサラダ

• 10分

材料（2-3人分）

• ゴーヤ
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• ツナ缶
  1缶(70g前後)
• A
  お酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・ゴーヤ半分に切り、ワタをとる。 さらに縦に半分にし、薄くスライスす。 ・玉ねぎは薄くスライスする。

  
• 1

  ゴーヤと玉ねぎは少し多めの塩（分量外）で塩揉みし、数分おく。 沸騰したお湯に入れ、2-3分、さっと茹でる。

  
• 2

  茹で上がったら冷水にとり、しっかり冷やす。 水気をしっかりと絞り、A お酢大さじ1、ごま油大さじ1/2、塩小さじ1/4、黒こしょう少々・ツナ缶（油ごと）を加えて よく和えて器に盛る。

  
• 3

  動画では献立形式でご紹介しています！ ▼【ほっとする味♪】トマトとモロヘイヤの生姜スープ https://oceans-nadia.com/user/84190/recipe/420080 ▼【タルタルソースをたっぷりと！】チキン南蛮 https://oceans-nadia.com/user/84190/recipe/420079 献立に迷ったら、ぜひ一緒に作ってください♪

  

ポイント

・ゴーヤと玉ねぎは、塩揉みして数分おき、さらにさっと茹でることで苦味や辛味を抜きます。 　茹でる際に塩気は取れるため、少し多めの塩をしても大丈夫です。 ・ゴーヤと玉ねぎを茹でる際は、玉ねぎが透き通り、ゴーヤの苦味が和らいだ頃をタイミングに引き上げます。 　シャキシャキ食感は残したいので、茹ですぎないよう、ゴーヤを味見して確認してください。 ・調味料をあえる前はしっかりと水気を絞ることで、味がぼやけるのを防ぎます。

作ってみた！

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