汁物
【ほっとする味♪】トマトとモロヘイヤの生姜スープ
投稿日2021/08/29
更新日2021/08/29
調理時間5分
栄養満点！夏にぴったりの トマトとモロヘイヤの生姜スープをご紹介します♪ 刻んだトマトを出汁や調味料と一緒に さっと煮立てたら モロヘイヤを加えるだけ！ あっという間に完成する簡単レシピです＾＾
材料2人分
- トマト1/2個
- モロヘイヤ1/2束
- しょうがひとかけ
- Aだし汁300ml
- Aみりん大さじ1
- A塩小さじ1/2
作り方
ポイント
・ぐらぐらと煮立ててしまうとトマトの実が崩れてしまうので 煮立てる際はさっとで大丈夫です。 ・モロヘイヤを加えてからは加熱しすぎると色が落ちてしまうので さっと加熱して器に盛ります。
- 準
・トマトは1cm角に刻む。 ・モロヘイヤは葉を摘み取り、食べやすい大きさに刻む。 ・しょうがは皮をむき、すりおろす。
- 1
鍋にトマト、しょうが、A だし汁300ml、みりん大さじ1、塩小さじ1/2を入れ ひと煮立ちさせる。
- 2
モロヘイヤを加えてさっと火を通したら器に盛る。 塩気が足りなければ少し足して味を整えてください。
- 3
動画では献立形式でご紹介しています！ ▼【止まらない美味しさ！】ゴーヤとツナのさっぱりサラダ https://oceans-nadia.com/user/84190/recipe/420081 ▼【タルタルソースをたっぷりと！】チキン南蛮 https://oceans-nadia.com/user/84190/recipe/420079 献立に迷ったら、ぜひ一緒に作ってください♪
レシピID
420080
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藤井玲子
料理研究家・フードコーディネーター
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料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です。 つくりたくなるわくわくレシピをコンセプトに 毎日のごはんや、休日に楽しめるパン・お菓子のレシピをご紹介しています。 レシピサイト「れこれしぴ」を運営中。 ぜひ遊びに来てください♪