【シンプルなのに絶品！】鶏もも肉とミニトマトのオーブン焼き

材料2人分（25.2×18.8cmのバット１台分）

• 鶏もも肉
  400g
• ミニトマト
  100g
• 玉ねぎ
  100g(小1/2個)
• A
  にんにくのすりおろし
  １〜２かけ分(生のにんにくを使用)
• A
  塩
  小さじ１
• A
  オリーブオイル
  大さじ２
• 黒こしょう
  適量
• バジル
  適量

作り方

• 下準備
  ・オーブン使用可のバットに、濡らして絞ったクッキングペーパーを敷く。 ・オーブンは天板をセットした状態で200℃の予熱を入れる。

• 1

  鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、余分な脂肪を切り落とし、一口大に切る。 ミニトマトはヘタを取り、半分または4等分に切る。 玉ねぎは８等分のくし切りにする。

  
• 2

  ボウルに①とA にんにくのすりおろし１〜２かけ分、塩小さじ１、オリーブオイル大さじ２を入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  バットに②を並べる。 鶏肉は皮目を上にし、重ならないよう並べる。 黒こしょうを全体にふる。

  
• 4

  200℃のオーブンで30分ほど、鶏肉に香ばしい焼き色がつくまで焼く。 仕上げにバジルを散らす。

  
• 5

  ごはんとワンプレートにしたり、ペンネやパンと合わせたりしても美味しくいただけます◎

  

ポイント

・鶏肉は皮を上にし、重ならないようにバットに並べると良いです。 ・焼成温度、時間は目安です。お持ちのオーブンに合わせて調整してください。

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