デザート

ジャムサンドデコ♡ラブレタークッキー！【ホットケーキミック】

真っ赤なハートが目を惹く、プレゼントに最適なデコクッキーです♡ 大きいサイズなので1枚でもど～んと存在感あり。生地も作り方もとっても簡単！だけどお味は上級（＾＾）

材料（2通分）

◆生地が混ざりにくい場合は、少量の豆乳(牛乳)を足しながら調整して下さい。 ◆焼き上がりは軟らかいため、扱いに注意して下さい。

1
◆9㎝×12㎝の型紙を作っておく。 ◆バターを常温に戻しておく。
2
ボウルにA ホットケーキミックス200ｇ、バター60ｇ、豆乳(牛乳)大さじ２、バニラオイル(無くてもOK)数滴を入れ、粉気が無くなるまでこね混ぜてひとつにまとめる。 ※粉振るいは不要です。
3
生地をラップで包んで少し平たくし、冷蔵庫で2～3時間寝かせる。
4
生地を3～4㎜に伸ばし、型紙を当てて包丁でカットする。同じものを4枚切り出す。
5
切り出した内の2枚はハートのクッキー型を使って真ん中をくり抜き、画像の赤線の部分に包丁などで軽く線を付ける。 ※線は貫通させないよう注意して下さい。
6
180度に予熱したオーブンで14～15分焼き、取り出して冷ます。完全に冷めたら仕上げの工程へ。
7
穴の開いてない方のクッキーの裏面に苺ジャムを塗り、残りのクッキーでサンドする。出来上がり♪ ※中央を厚めに塗ると仕上がりが綺麗です。