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温かスイーツ♡簡単アップルコブラー!

  • 2017.11.15

  • 209475
  • デザート
    温かスイーツ♡簡単アップルコブラー!
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    パイシートを活用した、簡単オシャレなアメリカンスイーツです♡
    秋・冬のデザートにピッタリ(^^)

    本来のコブラ—とは違うけれど、細かい事は気にしちゃいけないよ。

    材料2人分

    1個
    A 20g
    A 小さじ1/2
    A 少々
    A 少々
    3/4~1枚
    適量
    ≪アップル風味カラメルソース≫
    B 大さじ1(14g)
    B 大さじ1
    B 5g

    作り方

    1

    【フィリング】

    リンゴは皮を剥き、2㎝厚のくし形に切る。

    ※お好みでひと口大カットでもOKです。

    2

    フライパンにリンゴを並べてA

    グラニュー糖 20g、シナモンパウダー 小さじ1/2、ナツメグパウダー 少々、黒胡椒 少々

    を振り掛けたら火を点け、時々混ぜつつ弱めの中火で8~10分煮る。

    3

    耐熱皿にリンゴを移したら、オーブンを220℃に予熱開始。

    ※余熱時間でリンゴ表面の粗熱が取れる段取りです。

    4

    ※リンゴを煮たフライパンは洗わずにそのままで!
    後にアップル風味のカラメルソース作りに使います。

    余熱完了したら次工程へ~

    5

    【パイと焼成】

    冷凍庫からパイシートを出し、カチカチのまま1.5~2㎝角にカットする。

    6

    リンゴの上に散らしたらすぐオーブンに入れ、220℃で13~15分焼く。
    焼き上がったら仕上げまで庫内に置いておく。

    7

    【ソース】

    フライパンにB

    グラニュー糖 大さじ1(14g)、牛乳(豆乳) 大さじ1、バター 5g

    を入れて火を点け沸騰させる。
    時々混ぜながら煮詰め、中濃ソースくらいの粘度になったら火から降ろす。

    8

    【仕上げ】

    温かいアップルコブラ—にバニラアイスを乗せ、熱々のカラメルソースを掛ける。
    出来上がり♪

    9

    【実食】

    アイスクリームをたっぷり絡ませつつ、温かい内に召し上がれ♡

    10

    【おまけ】

    パーティー用には大皿でスコップスタイルがオススメです♪ 
    画像は4人前。バニラアイスはカップからそのまま投下。

    ポイント

    ◆リンゴの品種は問いません。小ぶりの場合(紅玉など)は1.5個で作って下さい。
    ◆スパイス類は無しでも。お好みに応じて調整して下さい。
    ◆リンゴの水分が少ない場合は、工程②で少量の白ワインや水を足して下さい。
    ◆ナッツを散らしでも美味です。
    ◆アップルパイ風のサクサクが良い場合は、リンゴ煮と同時進行でパイを焼いて散らすと良いです。自分の好みを見つけて下さい♪

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