温かスイーツ♡簡単アップルコブラー！
投稿日2017/11/15
更新日2017/11/15
調理時間30分
パイシートを活用した、簡単オシャレなアメリカンスイーツです♡ 秋・冬のデザートにピッタリ（＾＾） 本来のコブラ—とは違うけれど、細かい事は気にしちゃいけないよ。
材料2人分
- リンゴ１個
- Aグラニュー糖20ｇ
- Aシナモンパウダー小さじ1/2
- Aナツメグパウダー少々
- A黒胡椒少々
- パイシート（冷凍）3/4～１枚
- バニラアイス適量
- ≪アップル風味カラメルソース≫
- Bグラニュー糖大さじ１(14ｇ)
- B牛乳（豆乳）大さじ１
- Bバター５ｇ
作り方
ポイント
◆リンゴの品種は問いません。小ぶりの場合（紅玉など）は1.5個で作って下さい。 ◆スパイス類は無しでも。お好みに応じて調整して下さい。 ◆リンゴの水分が少ない場合は、工程②で少量の白ワインや水を足して下さい。 ◆ナッツを散らしでも美味です。 ◆アップルパイ風のサクサクが良い場合は、リンゴ煮と同時進行でパイを焼いて散らすと良いです。自分の好みを見つけて下さい♪
- 1
【フィリング】 リンゴは皮を剥き、2㎝厚のくし形に切る。 ※お好みでひと口大カットでもOKです。
- 2
フライパンにリンゴを並べてA グラニュー糖20ｇ、シナモンパウダー小さじ1/2、ナツメグパウダー少々、黒胡椒少々を振り掛けたら火を点け、時々混ぜつつ弱めの中火で8～10分煮る。
- 3
耐熱皿にリンゴを移したら、オーブンを220℃に予熱開始。 ※余熱時間でリンゴ表面の粗熱が取れる段取りです。
- 4
※リンゴを煮たフライパンは洗わずにそのままで! 後にアップル風味のカラメルソース作りに使います。 余熱完了したら次工程へ～
- 5
【パイと焼成】 冷凍庫からパイシートを出し、カチカチのまま1.5～2㎝角にカットする。
- 6
リンゴの上に散らしたらすぐオーブンに入れ、220℃で13～15分焼く。 焼き上がったら仕上げまで庫内に置いておく。
- 7
【ソース】 フライパンにB グラニュー糖大さじ１(14ｇ)、牛乳（豆乳）大さじ１、バター５ｇを入れて火を点け沸騰させる。 時々混ぜながら煮詰め、中濃ソースくらいの粘度になったら火から降ろす。
- 8
【仕上げ】 温かいアップルコブラ—にバニラアイスを乗せ、熱々のカラメルソースを掛ける。 出来上がり♪
- 9
【実食】 アイスクリームをたっぷり絡ませつつ、温かい内に召し上がれ♡
- 10
【おまけ】 パーティー用には大皿でスコップスタイルがオススメです♪ 画像は4人前。バニラアイスはカップからそのまま投下。
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西井千里（ち～sun）
料理家
【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。