デザート

温かスイーツ♡簡単アップルコブラー！

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投稿日2017/11/15
更新日2017/11/15
調理時間30分

パイシートを活用した、簡単オシャレなアメリカンスイーツです♡ 秋・冬のデザートにピッタリ（＾＾）本来のコブラ—とは違うけれど、細かい事は気にしちゃいけないよ。

材料2人分

リンゴ
１個
A
グラニュー糖
20ｇ
A
シナモンパウダー
小さじ1/2
A
ナツメグパウダー
少々
A
黒胡椒
少々
パイシート（冷凍）
3/4～１枚
バニラアイス
適量
≪アップル風味カラメルソース≫
B
グラニュー糖
大さじ１(14ｇ)
B
牛乳（豆乳）
大さじ１
B
バター
５ｇ

!安全な料理のために

作り方

ポイント

◆リンゴの品種は問いません。小ぶりの場合（紅玉など）は1.5個で作って下さい。 ◆スパイス類は無しでも。お好みに応じて調整して下さい。 ◆リンゴの水分が少ない場合は、工程②で少量の白ワインや水を足して下さい。 ◆ナッツを散らしでも美味です。 ◆アップルパイ風のサクサクが良い場合は、リンゴ煮と同時進行でパイを焼いて散らすと良いです。自分の好みを見つけて下さい♪

1
【フィリング】リンゴは皮を剥き、2㎝厚のくし形に切る。 ※お好みでひと口大カットでもOKです。
2
フライパンにリンゴを並べてA グラニュー糖20ｇ、シナモンパウダー小さじ1/2、ナツメグパウダー少々、黒胡椒少々を振り掛けたら火を点け、時々混ぜつつ弱めの中火で8～10分煮る。
3
耐熱皿にリンゴを移したら、オーブンを220℃に予熱開始。 ※余熱時間でリンゴ表面の粗熱が取れる段取りです。
4
※リンゴを煮たフライパンは洗わずにそのままで! 後にアップル風味のカラメルソース作りに使います。余熱完了したら次工程へ～
5
【パイと焼成】冷凍庫からパイシートを出し、カチカチのまま1.5～2㎝角にカットする。
6
リンゴの上に散らしたらすぐオーブンに入れ、220℃で13～15分焼く。焼き上がったら仕上げまで庫内に置いておく。
7
【ソース】フライパンにB グラニュー糖大さじ１(14ｇ)、牛乳（豆乳）大さじ１、バター５ｇを入れて火を点け沸騰させる。時々混ぜながら煮詰め、中濃ソースくらいの粘度になったら火から降ろす。
8
【仕上げ】温かいアップルコブラ—にバニラアイスを乗せ、熱々のカラメルソースを掛ける。出来上がり♪
9
【実食】アイスクリームをたっぷり絡ませつつ、温かい内に召し上がれ♡
10
【おまけ】パーティー用には大皿でスコップスタイルがオススメです♪　画像は4人前。バニラアイスはカップからそのまま投下。