Name: ちゃっかりお野菜☆カラフル洋風カレー牛丼！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: どんぶり
Ingredients: ご飯 適量; 牛肉（切り落とし） 180ｇ; 玉ねぎ 1/2個; ミニトマト 10～12個; ほうれん草 2株; バター 15ｇ; 赤ワイン 大さじ2; カレー粉 大さじ1/2; 味噌 大さじ1/2; 塩 小さじ1/3; 黒胡椒 少々; ニンニク 1片; 生姜 1片; カシューナッツ 適量

2019.05.21

分類主食

調理時間： 15分

ID 374428

西井千里（ち～sun）

ち～sunの古今東西レシピ

バターとお味噌でコク有りな、色味も目を惹く牛丼です♪
ほんのりスパイシーでお箸が止まらず体もポカポカ。疲れも吹っ飛びますよ。
しっかりちゃっかり野菜も摂れてバランス良し～（＾＾）

材料2人分

	ご飯	適量
	牛肉（切り落とし）	180ｇ
	玉ねぎ	1/2個
	ミニトマト	10～12個
	ほうれん草	2株
	バター	15ｇ
A	赤ワイン	大さじ2
A	カレー粉	大さじ1/2
A	味噌	大さじ1/2
A	塩	小さじ1/3
A	黒胡椒	少々
A	ニンニク	1片
A	生姜	1片
	カシューナッツ	適量

作り方

Point!

◆ほうれん草はレンジアップで下ごしらえしても。
◆辛めがお好みなら黒胡椒をたっぷりどうぞ。

・ほうれん草をサッと茹でて冷水に取り、よく水けを絞ったら3㎝幅に切る。
・玉ねぎを薄切りにする。
・ニンニクと生姜をすりおろす。
フライパンを中火で熱してバターを溶かし、玉ねぎ・ミニトマトを炒める。
玉ねぎが軽く透き通ってミニトマトの皮が弾けたら、牛肉（切り落とし）を加えて色が変わるまで炒める。
ほうれん草・A
赤ワイン大さじ2、カレー粉大さじ1/2、味噌大さじ1/2、塩小さじ1/3、黒胡椒少々、ニンニク 1片、生姜 1片
を加え、混ぜながら3分炒める。
丼にご飯を盛り付けて③を乗せ、荒く砕いたカシューナッツを散らす。
出来上がり♪

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