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もちとろ食感♡チョコバナナ・パンケーキ!

デザート

もちとろ食感♡チョコバナナ・パンケーキ!
  • 投稿日2019/05/21

  • 調理時間15

お粉は少なめ、お豆腐入り♪ 生地の甘さはバナナ頼りな食べ応えと栄養価の高いパンケーキですが、チョコとアイスでしっかりスイーツに仕上げます。 ご褒美おやつやブランチにもピッタリな幸せ食感ですよ(^^)

材料2~3人分(手のひらサイズ6枚)

  • バナナ(完熟)
    正味300g(3~4本)
  • 豆腐(絹)
    100g
  • 薄力粉
    80g
  • バター
    10g~
  • ミルクチョコレート
    40g
  • バニラアイスクリーム
    適量
  • クルミ
    適量

作り方

ポイント

◆チョコレートはレンジアップや湯銭で溶かしても。レンジアップの場合は沸騰させないように注意しながら、マメに取り出して混ぜつつ過熱してください。

  • ・ミルクチョコレートを細かく割り、耐熱容器に入れる。

    工程写真
  • 1

    ボウルにバナナ(完熟)・豆腐(絹)を入れ、フォークなどで潰す。 ※豆腐はかなり細かくなるまで。バナナは少し固形感が残るくらいでも大丈夫です

    工程写真
  • 2

    ①に薄力粉を加えてよく混ぜる。

    工程写真
  • 3

    熱したフライパンにバターを溶かしたら弱火に落とし、スプーンで生地を落として1㎝厚に整える。 空いてる部分にはアルミホイルを被せたチョコレート入り容器を置く。 ※容器を置けない場合は【ポイント】欄参照

    工程写真
  • 4

    3分を目安に焼き、焼き色が付いたらひっくり返して2分焼く工程を生地が無くなるまで繰り返す。 ※バターは必要に応じて足して下さい

    工程写真
  • 5

    パンケーキをお皿に移したらバニラアイスクリームを添え、溶かしたチョコレートを掛けて砕いたクルミを散らす。 出来上がり♪

    工程写真
レシピID

374430

「豆腐」の基礎

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西井千里(ち~sun)

【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単~本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。

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