もちとろ食感♡チョコバナナ・パンケーキ!

15

2019.05.21

分類デザート

調理時間: 15分

ID 374430

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

お粉は少なめ、お豆腐入り♪
生地の甘さはバナナ頼りな食べ応えと栄養価の高いパンケーキですが、チョコとアイスでしっかりスイーツに仕上げます。
ご褒美おやつやブランチにもピッタリな幸せ食感ですよ(^^)

    材料(2~3人分(手のひらサイズ6枚))
    バナナ(完熟) 正味300g(3~4本)
    豆腐(絹) 100g
    薄力粉 80g
    バター 10g~
    ミルクチョコレート 40g
    バニラアイスクリーム 適量
    クルミ 適量
    作り方
    Point!
    ◆チョコレートはレンジアップや湯銭で溶かしても。レンジアップの場合は沸騰させないように注意しながら、マメに取り出して混ぜつつ過熱してください。
    1. ・ミルクチョコレートを細かく割り、耐熱容器に入れる。
    2. ボウルにバナナ(完熟)・豆腐(絹)を入れ、フォークなどで潰す。

      ※豆腐はかなり細かくなるまで。バナナは少し固形感が残るくらいでも大丈夫です
    3. ①に薄力粉を加えてよく混ぜる。
    4. 熱したフライパンにバターを溶かしたら弱火に落とし、スプーンで生地を落として1㎝厚に整える。
      空いてる部分にはアルミホイルを被せたチョコレート入り容器を置く。

      ※容器を置けない場合は【ポイント】欄参照
    5. 3分を目安に焼き、焼き色が付いたらひっくり返して2分焼く工程を生地が無くなるまで繰り返す。

      ※バターは必要に応じて足して下さい
    6. パンケーキをお皿に移したらバニラアイスクリームを添え、溶かしたチョコレートを掛けて砕いたクルミを散らす。
      出来上がり♪
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