香味レーズンソース 鶏むね肉ソテー

• 30分

• カロリー（1人分）334Kcal

• 総費用目安-

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• カリフォルニア・レーズン
  50g
• 玉ねぎ
  50g
• 塩こしょう
  適量
• オリーブオイル
  適量
• 水
  50ml
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1.5
• A
  酢
  大さじ1

作り方

• 下準備
  カリフォルニア・レーズンは細かく刻む。 玉ねぎはみじん切りにする。 鶏むね肉をひと口大にそぎ切りにし、塩こしょうをふる。

  
• 1

  オリーブオイルを熱したフライパンで鶏むね肉を弱火～中火でじっくりと焼く。

  
• 2

  両面に焼き目が付き、火が通ったら一旦取り出し、フライパンをペーパータオルで拭く。

  
• 3

  オリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。

  
• 4

  玉ねぎが透き通ってきたら、刻んだレーズンと水を加え、軽く混ぜ、蓋をして弱火で5分ほど蒸らす。

  
• 5

  A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1.5、酢大さじ1を入れて汁気が無くなるまで中火で煮詰める。

  
• 6

  鶏むね肉に5をかける。

  

ポイント

鶏むね肉の皮は取り除くとヘルシーに仕上がります。 （表示カロリーは皮なしの場合です）

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