鶏そぼろ丼＜えのきで腸活＆かさまし＞

材料2人分

• 鶏ひき肉
  200g
• えのき
  100g
• 油
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  しょうがすりおろし
  3㎝
• 炊いたご飯
  適量
• 温玉
  人数分
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 1

  えのきをみじん切りにする。小ねぎも小口切りにしておく。

  
• 2

  油を熱したフライパンで鶏ひき肉と①を炒める。(弱～中火推奨)

  
• 3

  肉の色が変わってきたらA 醤油大さじ1.5、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうがすりおろし3㎝を入れ汁気が無くなるまで炒める。

• 4

  器に炊いたご飯をよそい、③を適量乗せ、温玉・小口切りにした小ねぎをのせる。

ポイント

弱めの火力で鶏ひき肉をほぐしながら炒めるとふっくら仕上がります。

作ってみた！

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