レタスの豚もも肉のピリ辛巻き
投稿日2024/05/24
更新日2024/05/24
調理時間20分
冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです✨ その場合、豚もも肉ですと脂身が多いので、赤身肉で代用してもＯＫ◎ 韓国風の味付けですので、ご飯やお酒と合わせてみてくださいね🤗
材料2人分
- 豚もも肉300g
- レタス3枚
- にんじん1/3本
- 片栗粉適量
- 油適量
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A料理酒大さじ2
- Aコチュジャン大さじ1
作り方
ポイント
・野菜を巻く際に入れすぎると、焼くときに崩れやすいので、調整してください。 ・焼き色をしっかりつけると、型崩れしにくくなりますので、いつもより少し焼き色つけてください。
- 1
にんじんは皮をむいて千切りにし、レタスは大きめにちぎっておく。
- 2
豚もも肉を3枚ぐらい縦端を重ねて広げて、レタス、にんじんをのせて巻く。
- 3
バットに片栗粉を広げて、2をのせて全体にまぶす。
- 4
フライパンに油をひいて熱し、3を並べて中弱火で焼き、焼き色がついたらひっくり返して焼く。ここで焦げたら、弱火にし、蓋をして焼く。
- 5
中心まで火が通ったら、A 砂糖大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ1、料理酒大さじ2、コチュジャン大さじ1を入れて絡める。食べやすい大きさに切って、器に盛り付ける。
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なな
フードコーディネーター、料理研究家
こんにちは^^ フリーランスの料理研究家・フードコーディネーターのななです! ほぼ毎日「食」と仲良く過ごしていますが、 実は私は3年前まで、 「姉ちゃんが作ったごはんは食べれない!!」 と弟に突き返されるほど、料理が全くできませんでした、、。 そんな私が、徐々に克復してから 料理初心者さん向けのオンライン料理教室を運営し 人気ファッション雑誌【美人百花】を始め 多数の雑誌に掲載されるまで成長しました。 (現在休講中) それから、さまざまなご縁のおかげで 料理関係のお仕事に携わることができ 現在に至ってます。 料理が嫌だったからこそ 作るのが億劫だったり、献立を考えるのがめんどくさいなど 料理に対する悩みはめちゃくちゃ共感。 そんな方でも、 気軽に作れて、笑顔で「美味しい」 と言ってもらえる、心も体も満たされるレシピを発信し 毎日の食卓のヒントになれたら嬉しいです♡ 【保有資格】 ・栄養士 ・食生活アドバイザー3級 ・フードスペシャリスト ・オンラインフードクリエイター 【掲載誌】 ・美人百花 ・an・an ・天然生活 ・日本が誇るビジネス大賞2022
